Ersatz

Knoblauchgranulat kann durch Knoblauchpulver, Knoblauchsalz oder Knoblauchsaft ersetzt werden […]

Essig kann durch Zitronensaft oder Wein ersetzt werden, aber Sie müssen eine grundlegende Vorstellung von den richtigen Proportionen haben. Hier ist ein kurzer Überblick über Ersatz für Essig beim Kochen […]

Weißwein ist eine unverzichtbare Zutat in einer Vielzahl von Rezepten. Obwohl es einen ausgeprägten Geschmack verleiht, können Sie einen geeigneten Ersatz verwenden, wenn Ihnen diese Zutat ausgeht […]

Wenn Sie gerne wissen möchten, was Schnittlauch ist und wie vielfältig er verwendet werden kann, dann lesen Sie den folgenden Tastessence-Artikel, der eine Welt voller Informationen darüber bietet […]

Statt Petersilie können Sie auch Kräuter wie Koriander, Kerbel oder Sellerie verwenden […]

Thymian zu ersetzen ist vielleicht nicht so einfach, wie es sich anhört, da keines der anderen Kräuter dem ausgeprägten Geschmack von Thymian entspricht. Es gibt jedoch bestimmte Kräuter, die als Thymianersatz dienen können, die, obwohl sie Thymian nicht genau nachahmen, den Gerichten einen schönen Geschmack verleihen […]

Ahornzucker ist ein Süßstoff, der durch Kochen von Ahornsirup gewonnen wird. Es kann durch gewöhnlichen raffinierten Zucker und einige andere Süßstoffe ersetzt werden. Erfahren Sie in diesem Tastessence-Artikel mehr über die verschiedenen Süßstoffe, die Ahornzucker in einem Rezept ersetzen können […]

Asafoetida ist einer der besten Ersatzstoffe für Zwiebel und Knoblauch in einem Gericht und wird schon seit sehr langer Zeit von Indern verwendet. Allgemein als Verdauungsförderer bekannt, wird Asafoetida jedoch ziemlich oft mit Weizenmehl geschnitten, was es für Menschen mit Glutenunverträglichkeit zu einem No-Go macht. Also, hier sind einige Ersatzstoffe, die Sie verwenden können, wenn Sie wissen, was dieses Gewürz mit Ihren Köstlichkeiten macht. […]

Turbinado ist ein minimal verarbeiteter Zucker, der eine hellbraune Farbe hat. Dieser Zucker behält einen Großteil der natürlichen Melasse, die im Zuckerrohrsaft enth alten ist. Finden Sie heraus, was diesen Zucker in einem Rezept ersetzen kann, wenn Ihnen dieser Zucker ausgeht oder Sie ihn auf Ihrem lokalen Markt nicht finden konnten. […]

Hoisin-Sauce ist ein Gewürz, das ausgiebig in der chinesischen Küche verwendet wird. Aber wenn Sie es nicht zur Hand haben und Ihr Gericht es als Zutat aufführt, dann gibt es einige Ersatzstoffe, die Sie an seiner Stelle verwenden können […]

Keine Eier mehr? Lust auf fluffige, leckere Brownies zur Abwechslung ohne Ei? Es gibt einige großartige Ersatzstoffe, die Eier in Ihrem Lieblings-Brownie-Rezept oder in einer einfachen Brownie-Mischung ersetzen können […]

Tapiokamehl wird häufig als Verdickungsmittel für Lebensmittel verwendet. Tapiokamehl ist eine natürliche Zutat und frei von Gluten. Abgesehen davon, dass es die Zusammensetzung von Lebensmitteln verändert, verleiht es ihm auch einen einzigartigen Geschmack. Wenn Ihnen jemals das Tapiokamehl ausgeht, können Sie auch dessen Ersatz verwenden. Ersatzstoffe mit ungefährer Menge helfen, das Essen zu verdicken. […]

Fenchel hat die Fähigkeit, den Geschmack jedes Gerichts zu verbessern, dem er hinzugefügt wird. Du hast keinen Fenchel zu Hause? Keine Sorge, Sie können jederzeit seine Ersatzstoffe verwenden, um das gewünschte Rezept zuzubereiten. In diesem Tastessence-Beitrag erfahren Sie, was der perfekte Ersatz für Fenchel sein kann […]

Obwohl es einige Ersatzstoffe für Schalotten gibt, können sie ihren einzigartigen Geschmack und Geschmack nicht vollständig imitieren. Schalotten sind im Grunde kleine Zwiebelknollen, die wie Knoblauch in Büscheln wachsen. In diesem Tastessence-Artikel erfahren Sie, wie Sie Schalotten beim Kochen ersetzen können […]

Eine perfekte Ergänzung zu Kaffee, Knoblauchpüree und Kürbiskuchen, wenn Sie es anstelle von Kondensmilch verwenden, halb und halb, ist ein extrem gutes Produkt, das schwere Sahne in mehreren Gerichten ersetzen kann, da es leicht ist abgerundeter als Milch. Was aber tun, wenn die Vorräte von halb und halb versiegen? Machen Sie mit den folgenden Rezepten ganz einfach Ihren eigenen halben und halben Ersatz. […]

Sternanis ist eine Gewürzart, die ausgiebig in der chinesischen und vietnamesischen Küche verwendet wird. Aber was macht man, wenn man keinen Sternanis hat? Kein Problem! Es kann durch Aromen wie Fenchelsamen, Zimt, Nelke usw. ersetzt werden […]

Wenn Sie einen getrockneten oder frischen Ersatz für Kerbel benötigen, wählen Sie aus der Vielzahl der hier aufgeführten Alternativen […]

Flüssigrauchersatz ist praktisch, wenn Ihnen beim Zubereiten eines Räucherfleischrezepts der Flüssigrauch ausgeht. Daher kommen hier für die Last-Minute-Anforderungen einige einfache Flüssigrauch-Ersatzrezepte für Sie […]

Traubenkernöl wird aus den Kernen von Weintrauben gewonnen und hat viele kulinarische Anwendungen. Lesen Sie diesen Artikel, um mehr über Ersatzstoffe für Traubenkernöl zu erfahren […]

Reiswein hat seinen Ursprung in Südostasien, wo er in verschiedenen Sorten erhältlich ist, die sich in Farbe und Geschmack unterscheiden. Während Sake ein japanischer Reiswein ist, werden Huangjiu und Choujiu in China produziert. Kulapo ist ein rötlicher Reiswein von den Philippinen, während Makgeolli aus Korea eine milchige Konsistenz hat. Wenn ein Rezept Reiswein erfordert, der in Ihrer Gegend nicht leicht erhältlich ist, wählen Sie seinen Ersatz. […]

Die aus Frankreich stammende Andouille-Wurst ist heute eine beliebte gewürzte Wurst, die in einer Vielzahl von Gerichten im Cajun- und kreolischen Stil verwendet wird […]

Baiserpulver wird häufig zur Herstellung von Glasuren und als Topping auf Kuchen verwendet. Es ist jedoch möglicherweise nicht sehr leicht verfügbar. Lesen Sie daher weiter, um mehr über den Ersatz für Baiserpulver zu erfahren […]

Da es flockig und grob ist, wird koscheres Salz für einige Arten des Kochens nicht bevorzugt. Der Grad der Salzigkeit variiert nicht zwischen koscherem Salz und seinen Ersatzstoffen. Nach dem Auflösen in Wasser schmecken alle Salze gleich. Der Unterschied liegt in der Größe, Textur und Art der Körner. Gleiche Messungen funktionieren möglicherweise nicht, da jede Salzsorte in unterschiedlichen Körnungen erhältlich ist. […]

Bitterschokolade kann als gesüßte Form von dunkler Schokolade angesehen werden und wird hauptsächlich zum Backen oder Kochen verwendet. Es kann durch einige andere Schokoladensorten ersetzt werden, die in diesem Artikel besprochen werden […]

Streuzucker ist ein ultrafeiner Zucker, der hauptsächlich zur Herstellung von Kuchen, Meringues, Aufläufen und Mousses verwendet wird. In diesem Artikel werden wir einige Ersatzstoffe für Kristallzucker besprechen […]