Keine Eier mehr? Lust auf fluffige, leckere Brownies zur Abwechslung ohne Ei? Es gibt einige großartige Ersatzstoffe, die Eier in Ihrem Lieblings-Brownie-Rezept oder in einer einfachen Brownie-Mischung ersetzen können.
Egal, ob Sie Vegetarier, Veganer oder Eierallergiker sind, Sie haben das Recht, all die köstlichen Leckereien zu genießen, für die Eier hergestellt werden müssen.Wie ist das möglich? Indem Sie einen geeigneten Ersatz finden, der es Ihnen ermöglicht, all die Köstlichkeiten zu genießen, die zuvor unerreichbar waren. Hier werden wir darüber sprechen, den richtigen Ei-Ersatz für Brownies zu finden, damit Sie sie genauso genießen können wie alle anderen. Natürlich müssen Sie mit jedem Ersatz experimentieren, bis Sie einen finden, der Ihren Gaumen anspricht. Sehen Sie sich alle Artikel an, die Eier in Ihrem Lieblings-Brownie-Rezept ersetzen können.
Was ist ein geeigneter Ersatz für Eier in Brownies?
Bevor Sie einen geeigneten Ei-Ersatz finden, sollten Sie den Zweck der Zugabe von Eiern zur Herstellung von Brownies verstehen. Eier werden in erster Linie als Bindemittel verwendet, die alle Zutaten in den Brownies miteinander verbinden. Die feuchte Textur, die einen Brownie ausmacht, wird ihm durch die Verwendung von Eiern verliehen. Eier wirken als Backtriebmittel und helfen schließlich sogar dabei, Brownies Volumen und Form zu geben, da sie alle Zutaten miteinander verbinden.
Eier können jedoch ersetzt werden, und während viele behaupten, dass nichts den Geschmack übertreffen kann, den Eier Brownies verleihen, verleihen diese Ersatzstoffe Ihren Brownies einen ganz neuen und einzigartigen Geschmack. Werfen Sie einen Blick auf einige dieser Ersatzstoffe und die Maßnahmen, in denen sie anstelle von Eiern verwendet werden sollen.
Seidentofu
Menge:1 Ei=½ Tasse gemischter SeidentofuVerwendung: ½ Tasse Tofu zerkleinern und in den Mixer geben. Mischen, bis es eine völlig glatte Textur erreicht.
Ungesüßtes Apfelmus + Backpulver
Menge:1 Ei=½ Tasse Apfelmus, 1 TL. BackpulverVerwendung: Die Schokolade in den Brownies übertönt den Geschmack von Apfelmus, sodass sie sicher verwendet werden kann, und ist in der Tat einer der besten Ei-Ersatz für Brownies. Diejenigen, die diesen Ersatz getestet haben, behaupten, dass die Brownies genauso schmecken.
Leinsamen
Menge:1 Ei=1 EL. gemahlener Leinsamen + 3 EL. WasserAnwendung: Mahlen Sie die Leinsamen in einer Kaffeemühle und mischen Sie sie mit Wasser. Lassen Sie es ruhen, bis es gallertartig wird, und verwenden Sie es dann. Leinsamen sind äußerst gesund und bieten neben einem geeigneten Ei-Ersatz auch einige Nährstoffe.
Banane
Menge:1 Ei=½ pürierte BananeAnwendung:Wählen Sie eine reife Banane als Ersatz für Eier. Einfach glatt pürieren und verwenden. Warnung: Banane verändert den Geschmack der Brownies.
Viele Menschen verwenden andere Ersatzarten für Eier, wie Pfeilwurz, Maisstärke, Gelatine und sogar Hafer. Diese ergeben jedoch kein tolles Endprodukt, da sie die Textur der Brownies beeinflussen. Sie werden jedoch mehrere Rezepte für Brownies ohne Ei finden, die einige dieser Zutaten verwenden. Sie können ihnen eine Chance geben und sehen, ob sie für Sie funktionieren.
Wählen Sie aus und verwenden Sie einen Ersatz Ihrer Wahl in Ihren Lieblings-Brownie-Rezepten. Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise Zeit brauchen, um sich an die Aromen zu gewöhnen, aber sobald Sie herausgefunden haben, welcher Ei-Ersatz am besten zu Ihrem Gaumen passt, wird er zu einer dauerhaften Zutat in Ihren Brownies.
Hinweis: Es gab Behauptungen, dass die Ergebnisse der Verwendung eines Ei-Ersatzes nicht die gleichen waren wie die Verwendung von Eiern in einem Brownie-Rezept. Möglicherweise müssen Sie die Proportionen ausarbeiten und weiter experimentieren, bis Sie die richtigen Aromen und Texturen erh alten. Wenn es Ihnen gelingt, den Ei-Ersatz zu verwenden, um Ihnen das perfekte Endprodukt zu liefern, lassen Sie es uns wissen.
