Gemüse zu kochen und es zu einem Hit zu machen, ist immer eine ziemliche Aufgabe. Ein Pattypan-Kürbis ist da keine Ausnahme. Um Ihnen jedoch Ihre Sorgen zu nehmen, präsentiert Ihnen Tastessence fünf einzigartige Ideen, wie Sie dieses Gemüse auf köstliche Weise zubereiten können.
Pattypan-Kürbis kann gedämpft, gekocht, gebraten, gebacken, geröstet, gegrillt oder roh als Teil von Salaten gegessen werden. Um diese Methoden lecker zu machen, brauchen Sie nur eine großartige Kombination von Zutaten.
Pattypan-Kürbisse werden regelmäßig beim Einkaufen auf Märkten gesehen, aber wir wissen kaum, dass man so viel mit ihnen machen kann.Dieses kleine scheibenförmige Gemüse gibt es in einer Vielzahl von Farben und Unterarten. Jakobsmuschelkürbis, Sunburst-Kürbis, Knopfkürbis, weißer Kürbis, Granny-Kürbis, Puddingmark, Puddingkürbis und Pattypan sind einige der allgemein bekannten Sorten. Genau wie Paprika sind auch diese Kürbisse in vielen Farben wie Gelb, Grün und Weiß erhältlich.
Wenn Sie also auf einen guten Kauf von Pattypans gestoßen sind, gibt es eine Menge Dinge, die Sie damit machen können. Sie müssen nicht geschält, sondern nur vor dem Verzehr gewaschen werden. Das macht sie zu idealen Zutaten für Köche, die schnelle Lösungen suchen. Werfen wir einen Blick auf einige Möglichkeiten, wie Sie dieses Gemüse auf interessante Weise nutzen können, um Ihrem Esstisch heute Abend einen anderen Geschmack zu verleihen.
Möglichkeiten, Pattypan-Kürbis zuzubereiten
Gerösteter Pattypan-Kürbis
Zutaten¹¹ Großer Patisson-Kürbis, 1 – 2¹ Olivenöl, 2 Esslöffel Knoblauch, 1 Nelke¹ Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, 1 Teelöffel koscheres Salz (nach Geschmack) Getrockneter Oregano
Richtungen
в™Ё Heizen Sie den Ofen auf 200°F vor.в™Ё Waschen und brechen Sie das Gemüse auf.в™Ё Legen Sie es zum Würzen auf eine Folie.в™Ё Gießen Sie Olivenöl hinein, streuen Sie es darüber schwarzen Pfeffer, den zerdrückten Knoblauch darauf verteilen und mit Oregano und Salz nach Belieben beträufeln.¹¹ Für etwa 20-25 Minuten in den Ofen stellen, bis der Kürbis eine Konsistenz hat, die man leicht beißen kann.¹¹ Entfernen aus dem Ofen und servieren Sie es heiß mit einer Beilage, wenn Sie möchten!
Gefüllter Pattypan-Kürbis
Zutatenâ™Á Pattypan-Kürbisse, 6â™Ñ Speck, 6 Scheibenâ™Ñ Weiche Semmelbrösel, 1½ Tassenâ™Ñ Zwiebelwürfel , ½ Tasse³ geriebener Parmesan, ½ Tasse³ Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
в™Ё Heizen Sie den Ofen auf 350°F vor, während Sie die Speisen zubereiten.в™Ё Bringen Sie etwa eine Tasse Wasser in einem Topf zum Kochen und fügen Sie die Kürbisse hinzu. Etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich werden.â™Á Als nächstes schneiden Sie die Oberseite ab, so dass sich der Stiel löst, und schaufeln Sie vorsichtig die Mitte Ihrer Pastetchen mit einem Melonenausstecher aus.â™Á Heben Sie diese auf, um die Füllung zu machen.Ò™Á Erhitzen Sie ungefähr zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck braten, bis alle Scheiben gleichmäßig braun sind. Sauté die Zwiebeln in demselben Öl für besseres Aroma. Fügen Sie die Kürbisstücke zu den Zwiebeln hinzu und braten Sie die Mischung etwa eine Minute lang an. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd; Semmelbrösel, Speck und zum Schluss den Parmesan hinzufügen.в™Ё Diese Füllung nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.в™Ё Jeden Patisson-Kürbis mit dieser Mischung füllen und ca. 15 Minuten backen.в ™Ё Servieren Sie sie heiß mit etwas Mayonnaise an der Seite.
Pattypan mit Nudeln
Zutatenâ™Á Pattypan-Kürbis, in kleine Stücke geviertelt, 1½ PfundÒ Farfalle-Nudeln, 1 PfundÒ Olivenöl, 3 Esslöffel frische Minzblätter, gehackt, ½ Tasse Parmesan, gerieben, ½ Tasse Zwiebel, gewürfelt, Zitronensaft, 1 Esslöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
в™Ё Füllen Sie einen halben Teil des Kochtopfes mit Wasser, fügen Sie Paste hinzu, etwas Salz, etwas Öl und lassen Sie die Paste kochen.в™Ё Sobald die Paste weich und zart ist, abtropfen lassen das Wasser, heben Sie ein Viertel davon auf und stellen Sie beides beiseite. Erhitzen Sie als Nächstes in einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl, fügen Sie den Kürbis hinzu und rühren Sie weiter, bis er leicht gekocht ist Pattypan-Kürbis ist gekocht, vom Herd nehmen, etwas Zitronensaft hinzufügen und beiseite stellen. в™Ё Reduzieren Sie die Hitze unter der Pfanne und fügen Sie das restliche Olivenöl hinzu. Sautieren Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und die gewürfelten Patisson-Kürbis, fügen Sie das aufgefangene Wasser hinzu und kochen Sie, bis die Zutaten weich sind. Geben Sie den restlichen Zitronensaft zu der Mischung und bringen Sie sie zum Kochen, bis das Wasser fast verdunstet ist Als nächstes fügen Sie die Nudeln hinzu und lassen die Mischung etwa 3 Minuten kochen.в™Ё Vom Herd nehmen, den Käse und die Minzblätter hineinwerfen und heiß servieren.
Gebackener Pattypan-Kürbis
Zutatenв™Ё Pattypan-Kürbis, groß, 4в™Ё Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten, 1в™Ё Marinara-Sauce, 1 Tasse€ ™Ё Parmesan, gerieben, ½ Tasse Mozzarella, gerieben, 1 Tasse Paniermehl, 1 Tasse Knoblauchzehen, gehackt, 3 Olivenöl, 2 Esslöffel getrockneter Oregano, ½ Teelöffel Petersilie, getrocknet, ½ Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
в™Ё Heizen Sie den Ofen auf 400°F vor.¢¢ Öffnen Sie ein großes Backblech und streichen Sie etwas Olivenöl darauf.¢Ё Als nächstes erhitzen Sie in einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl und schwenken Sie die Kürbis- und Zwiebelscheiben.в™Ё Breiten Sie sie auf dem Backpapier aus, streuen Sie Salz und Pfeffer darüber, gießen Sie die Marinara-Sauce gleichmäßig über Ihre Kürbisscheiben und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang.в™Ё Später, Streuen Sie den Käse darüber und backen Sie ihn weitere 5 Minuten, um den Käse zu schmelzen und ihn braun zu machen. Um die Knoblauch-Semmelbrösel herzustellen, erhitzen Sie zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie den zerdrückten Knoblauch hinzu und rühren Sie die Semmelbrösel hinein, bis sie goldbraun sind bräunen und vom Herd nehmen.в™Ё Die Semmelbrösel zusammen mit Oregano und Petersilie über das gebackene Patty und den Kürbis streuen; heiß servieren.
Eingelegter Pattypan-Kürbis
Zutatenâ™Á Baby-Pattypan-Kürbis, geteilt, 2½ Tassen‚ Weißer Essig, 1½ Tassen‚ Wasser, 1½ Tassen‚ Ё In Scheiben geschnittene Schalotten, ⁄ Tasse ⁄ koscheres Salz, 1 Esslöffel ⁄ Zucker 1 Esslöffel ⁄ Schwarze Pfefferkörner 1 Esslöffel ⁄ Weiße Pfefferkörner 1 Teelöffel ⁄ Koriandersamen 1 Teelöffel ⁄ Senfkörner 1 Teelöffel ⁄ Á Roter Paprika, ½ Teelöffel Á Knoblauchzehen, gehackt, 3ÁÁ Lorbeerblatt, 1Á Estragonzweige, 4Á Frühlingszwiebeln, längs halbiert, 4ÁÁ Zitronenschnitz, 1
Richtungen
в™Ё Kombinieren Sie Essig, Wasser, Schalotten, Salz, Zucker, Pfefferkörner, Koriandersamen, Senfkörner, Paprika, Knoblauchzehen und Lorbeerblatt. Bringen Sie alle diese Zutaten zum Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Geben Sie 1½ Tassen Kürbis in ein Vorratsglas und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu.в™Ё Für die nächste Schicht den restlichen Kürbis hinzufügen und mit der gekochten Mischung bedecken. в™Ё Vor dem Verzehr 2 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.
Diesen Sommerkürbis zuzubereiten ist ganz einfach, sobald du die Rezepte beherrschst. Was Sie beachten müssen, ist, sauberes Gemüse zu kaufen, das keine Kerben oder Druckstellen aufweist. Die Textur sollte glatt und weich sein. Vermeiden Sie den Kauf von denen, die größer als die Größe Ihrer Handfläche sind. Je kleiner sie sind, desto besser schmecken sie. Ich hoffe, diese Rezepte geben Ihnen eine neue Perspektive, wie Sie dieses Gemüse auf köstliche Weise zubereiten können!
