Die traditionelle deutsche Küche ist bekannt für gesunde, herzhafte Gerichte, die mit größter Sorgf alt serviert werden. Tatsächlich stammen viele der amerikanischen Lebensmittel aus den traditionellen Rezepten der deutschen Küche. Darüber hinaus sind traditionelle deutsche Lebensmittel stark von ihren lokalen regionalen Köstlichkeiten beeinflusst.
Wenn Sie bei der deutschen Küche nur an eine Mischung aus Bier und Wurst denken, dann wäre das eine verwerfliche Aussage für diese sehr feine und traditionelle Küche.Dass die Deutschen kräftige, gut zubereitete und gut servierte Speisen zu schätzen wissen, ist bekannt. Tatsächlich beeindruckt die deutsche Küche jeden Menschen, der ein großes Verlangen nach gutem Essen hat. Um Ihren Gaumen zu beruhigen, finden Sie zahlreiche abwechslungsreiche Gerichte, die nur typisch für bestimmte deutsche Regionen sind.
Wenn Sie das nächstgelegene deutsche Restaurant besuchen, werden Sie auf viele traditionelle Rezepte der deutschen Küche stoßen. Darüber hinaus hat sich in der Nachkriegszeit ihre gesunde Küche dank des Geschmacks der Einwanderer, der Verfügbarkeit von Milchprodukten und des Fortschritts der Wurstindustrie und vor allem ihres fröhlichen Geistes an gesunde und herzhafte Trends angepasst. Wie die meisten Europäer sind die Deutschen Gourmets, die es lieben, ihr Essen zu genießen. Finden Sie in den folgenden Absätzen die Grundnahrungsmittel der deutschen Küche zu verschiedenen Mahlzeiten.
Frühstück
Die Deutschen bevorzugen ein Frühstücksmenü, bestehend aus Brot, Toast und Brötchen, ergänzt mit Marmelade, Honig, Marmelade, Eiern, über einer Tasse starken Kaffee oder Tee.Für Kinder wird normalerweise Milch oder Kakao bevorzugt. Köstlichkeiten wie Aufschnitt, Schinken, Salami sind auch auf der Frühstückskarte üblich. Das Frühstück ist immer noch ein sehr ausgefeiltes, beliebtes Konzept und kann ein perfekter Anlass sein, um Freunde und Gäste einzuladen.
Mittagessen und Abendessen
Traditionell ist das Mittagessen die Hauptmahlzeit des Tages, die normalerweise gegen Mittag eingenommen wird. Im Vergleich dazu ist das Abendessen immer eine kleinere Mahlzeit, die hauptsächlich aus Sandwiches besteht. Aber in den letzten 50 Jahren haben sich diese Essgewohnheiten radikal verändert. In letzter Zeit bevorzugen die meisten Menschen ein kleineres Mittagessen um die Mittagszeit und genießen abends gerne ein heißes entspanntes Abendessen.
Beilagen
Nudeln sind ein wichtiger Bestandteil deutscher Beilagen, insbesondere Spätzle, die viel Eigelb enth alten. Kartoffeln und Knödel sind ebenfalls sehr verbreitet. Kartoffeln kamen spät in die deutsche Küche (18. Jahrhundert), wurden aber im 19. und 20. Jahrhundert allgegenwärtig.Im Allgemeinen werden sie oft in Salzwasser gekocht serviert, aber auch Kartoffelpüree und Bratkartoffeln sind traditionell. Pommes Frites sind mittlerweile ein sehr häufiger Bestandteil von Beilagen geworden.
Getränke
Die Verbindung der deutschen Küche mit Bier ist ziemlich alt, mit vielen lokalen und regionalen Brauereien, die eine große Auswahl an Bieren anbieten. In den meisten Teilen des Landes ist Pils heute der beliebteste Name, während die Menschen in den südlichen Regionen wie Bayern Lagerbier oder Weizenbier bevorzugen. Auch hier gibt es in einigen Regionen eine besondere Art von lokalem Bier.
Wein ist auch im ganzen Land beliebt. Die Hauptherkunftsgebiete des deutschen Weins sind der Ober- und Mittelrhein und seine Nebenflüsse. Riesling und Silvaner gehören zu den bekanntesten Sorten. Traditionell wird Weißwein gegenüber Rot- oder Roséwein bevorzugt, während Süßwein beliebter ist als Trockenwein.
Nachspeisen
Eine große Auswahl an Kuchen und Torten wird mit frischen Früchten zubereitet und im ganzen Land genossen. Äpfel, Pflaumen, Erdbeeren und Kirschen werden regelmäßig auf Kuchen verwendet. Käsekuchen, Donuts, Berliner oder Krapfen sind ebenfalls sehr beliebte Dessertrezepte.
Rote Grütze ist ein beliebtes Dessert in Norddeutschland. „Rhabarbergrötze“, ein Rhabarberpudding, und „Grüne Grütze“, ein Stachelbeerpudding, sind einige beliebte Variationen der „Roten Grütze“. Eine weitere Dessertspezialität ist der Stollen, ein mit Zucker oder Puderzucker überzogener Obstkuchen. Dieser Kuchen besteht aus gehackten kandierten/getrockneten Früchten, Nüssen und Gewürzen und wird traditionell zu Weihnachten zubereitet und genossen.
Aachener Printen, die ihren Ursprung in der Stadt Aachen in Deutschland haben, sind mit Zuckerrüben gesüßte und mit Piment, Anis, Kardamom, Zimt, Nelken, Koriander und Ingwer aromatisierte Weihnachtskonfekte. Auch Eis und Sorbets sind sehr beliebt. Italienisch geführte Eisdielen waren die erste große Welle ausländischer Restaurants in Deutschland, die sich in den 1920er Jahren weit verbreiteten. Eine beliebte Eisspezialität heißt Spaghettieis.
Hauptbestandteile der deutschen Ernährung
Fleisch, hauptsächlich Schweinefleisch und Fisch, sind die beliebtesten Bestandteile der deutschen Küche. Auch Rindfleisch und Geflügel werden in großer Zahl verzehrt. Unter den Geflügelprodukten ist Huhn das beliebteste Produkt, aber auch Gans, Ente und Pute werden sehr geschätzt.
In der Regel findet man hier Schmorbraten aus der Region und importierte Pfannengerichte aus Frankreich. Fleisch wird in ganz Deutschland gerne in Form von Wurst gegessen. Es ist ein Trend, dass einige Familien hier ihre eigene Wurst für den persönlichen Verzehr herstellen.
Kohlrouladen gefüllt mit Hackfleisch, insbesondere Schweinehackfleisch, sind in Deutschland weit verbreitet und werden normalerweise mit Salz- oder Kartoffelpüree serviert.
Einst waren Meeresfrüchte traditionell auf die nördlichen Küstengebiete beschränkt. Heutzutage werden viele Meeresfische wie Lachsforelle, frischer Hering, Makrele, Sardine und Thunfisch häufig serviert, während häufige Süßwasserfische auf deutschen Speisekarten Karpfen, Hecht und Europäischer Barsch sind.Süßwasserfische werden in der traditionellen deutschen Küche bevorzugter als Meeresfische und oft gegrillt serviert.
Gemüse
Gemüse wird meist in Form von Gemüsesuppen oder Eintöpfen bevorzugt. Sie machen auch eine gute Beilage. Kohl, Karotten, Spinat, Rüben, Erbsen, Bohnen sind sehr verbreitet. Gebratene Zwiebeln sind eine übliche Beilage zu vielen Fleischgerichten im ganzen Land.
Kartoffeln gehören zwar zu den Hauptnahrungsmitteln, werden aber von den Deutschen meist nicht zum Gemüse gezählt. Spargel, insbesondere Spargel genannt, wird in Deutschland besonders gerne als Beilage oder als Hauptgericht genossen.
Brot
Das Land verfügt über mehr als 6000 verschiedene Brotsorten, von Weizenweißbrot über Graubrot bis hin zu Schwarzbrot. Die meisten Brotsorten enth alten sowohl Weizen- als auch Roggenmehl. Brot ist ein wichtiger Bestandteil der deutschen Ernährung und wird normalerweise zum Frühstück und als Sandwich am Abend gegessen und nicht als Beilage zur Hauptmahlzeit.Zu fast jeder Mahlzeit wird Brot serviert.
Regionale Spezialitäten
Frankfurt am Main und Hessen bieten Spezialitäten wie die Frankfurter Wurst, eine geräucherte Wurst aus reinem Schweinefleisch, grüne Sauce aus reichlich sieben gehackten frischen Kräutern. Das Rheinland hat charakteristische Küchen wie Reibekuchen, Kartoffelpuffer mit Schwarzbrot, Rheinischer Sauerbraten, ein traditionelles Pferdefleischgericht, Blutwurst, Halber Hahn, ein Käsesandwich mit Zwiebeln.
Handkäs mit Musik, ein kräftiger Sauermilchkäse, serviert in einem Dressing, ist eine weitere Spezialität aus dieser Region. Bayern oder Bavaria bietet Köstlichkeiten wie Schweinsbraten, ein Schweineschmorbraten, Weißwurst, eine Spezialität aus München, ein Weizenbier, bekannt als Weinzenbier und Knödel, Knödel aus Weißbrot.
Wenn die gebratene und knusprige Schinkenhaxe oder Schweinshaxe mit Kartoffelknödeln und Rotkohl oder Sauerkraut und Kartoffeln heißt, nennt man sie Schweinshaxe.Die Region Hamburg bietet Spezialitäten wie Aalsuppe, eine süß-saure Suppe aus Fleischbrühe, getrockneten Früchten, Gemüse und Kräutern, Labskaus aus Corned Beef und Jökå¤g, ein Kohlrouladen.
Die Region Sachsen bietet Leckereien wie Lebkuchen wie Lebkuchen. Pulsnitz ist das beliebteste Lebkuchen-Sachsen-Angebot. Ein weiteres beliebtes Gericht ist das Leipziger Allerlei. Das Saarland bietet Spezialitäten wie Geheirote, Kartoffeln und Teigtaschen aus Mehl, serviert mit einer cremigen Specksauce und Dibbelabbes, ein Kartoffelpüree, das aus rohen geriebenen Kartoffeln, Speck und Lauch zubereitet und in einer Dibbe gebacken wird.
Ein typisch deutsches Essen besteht aus etwa sechs bis sieben Gängen. Ausgehend von einer Vorspeise, einer Suppe (Suppe), gefolgt von einem Hauptgericht (Hauptspeise) mit einer oder zwei rohen oder gekochten Beilagen (Beilagen). „Nachspeise“ sind Leckereien nach dem Essen. Den ganzen Tag über trinken sie gerne Filterkaffee mit majestätischer „Torte“ oder „Kuchen“. Jede echte deutsche „Hausfrau“ würde ihre Gäste niemals ohne Kaffee und Kuchen gehen lassen!
