Sie haben wahrscheinlich Berichte gehört, dass viele Amerikaner zu viel Natrium für eine gute Gesundheit zu sich nehmen. Obwohl die Verringerung der Menge an Speisesalz in Ihren Mahlzeiten ein Mittel ist, kann leicht vergessen werden, dass Natrium ein natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel ist und auch zu verarbeiteten Produkten zugegeben wird, manchmal in hohen Mengen.
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Der beste Betrag
Der Konsum von zu viel Natrium erhöht das Risiko für mehrere potenziell schwere chronische Erkrankungen, einschließlich Bluthochdruck, Nierenerkrankungen, Schlaganfall und Herzinsuffizienz. Laut der American Heart Association, kann eine hohe Natrium-Diät zur Entwicklung von Bluthochdruck bei 1 in 3 Amerikaner beitragen. Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention empfiehlt Ihnen, Ihren täglichen Natriumkonsum auf nicht mehr als 2, 300 Milligramm oder etwa 1 Teelöffel Speisesalz zu begrenzen, und auf 1, 500 Milligramm oder weniger, wenn Sie älter als 50 Jahre sind Afroamerikaner oder haben bereits eine Nierenerkrankung oder hohen Blutdruck.
Frisches Fleisch
Frisches Fleisch liefert Natrium, das ein natürlicher Teil seines Inhalts ist. Zum Beispiel enthalten 3 Unzen gekochtes mageres Rindfleisch ungefähr 55 Milligramm Natrium, während frisch gekochtes Schweinefleisch und Kalbfleisch ungefähr 60 beziehungsweise 70 Milligramm zur Verfügung stellen. Organfleisch ist auch eine Quelle von Natrium - Rindfleisch Herz und Zunge liefern 29 und 17 Milligramm Natrium pro Unze, während Kalbsleber etwa 30 Milligramm pro Unze enthält. Geflügel enthält auch eine bescheidene Menge an Natrium, mit etwa 70 Milligramm in der Hälfte Hühnerbrust und 50 Milligramm in einem Trommelstock, beide mit Haut geröstet. Truthahn ist wesentlich höher in Natrium, mit fast 200 Milligramm in einem gerösteten Bein oder einer halben Brust, beide mit Haut gekocht, obwohl dies vor allem, weil Teile der Türkei größer als für Hühnchen sind.
Deli Fleisch
Fleischprodukte, die kalt verzehrt werden sollen, können sehr viel Natrium enthalten. Zum Beispiel kann Rindfleisch Bologna so viel wie 220 Milligramm Natrium pro Scheibe enthalten, während Braunschweiger Leberwurst mehr als 300 Milligramm in jeder Scheibe haben kann. Andere deli Fleisch, das hoch-Natrium Lebensmittel sein kann, gehören Libanon Bologna, mit etwa 225 Milligramm pro Scheibe, und einige Arten von Salami, die mehr als 200 Milligramm pro Scheibe haben kann. Achten Sie bei der Auswahl von Feinkostprodukten auf Produkte, die als reduziert oder wenig Natrium gekennzeichnet sind. Nach Angaben des U.S. Department of Agriculture müssen diese Produkte einen Natriumgehalt haben, der um 25 Prozent von der normalen Menge, die als "reduziertes Natrium" gekennzeichnet wird, und 35 Milligramm oder weniger pro Portion für einen "Natrium-armen" Marker reduziert wird.
Anderes Fleisch
Andere Arten von verarbeitetem Fleisch wie Salz-gehärtete Typen können besonders viel Natrium enthalten. Zum Beispiel könnte eine 3-Unzen Portion Schinken so viel wie 1, 100 Milligramm Natrium, während zwei Scheiben gekochten Speck fast 300 Milligramm liefern.Hot Dogs können auch viel Natrium enthalten, mit einigen Arten von Hot Dogs mit jeweils etwa 600 Milligramm. Fleischkonserven können auch hoch-Natrium Lebensmittel sein. Zum Beispiel können 3 Unzen Dosen Corned Beef fast 900 Milligramm, während eine 5 Unze Dose Huhn 700 Milligramm oder mehr Natrium haben kann. Wenn Sie diese Arten von verarbeitetem Fleisch kaufen, überprüfen Sie die Etiketten auf Natriumgehalt in jeder Portion und entscheiden Sie sich wann immer möglich für reduzierte oder natriumarme Versionen.
