Fructose oder Fruchtzucker ist die häufigste natürlich vorkommende Form von Zucker und wird in Obst und Gemüse gefunden. Während Sie vielleicht wissen, dass Sie überschüssigen fructose Zucker in Ihrer Diät vermeiden sollten, kann es weniger klar sein, wieviel ist angemessen. Die Antwort liegt darin, wie viel synthetischer Zucker verglichen mit wieviel natürlicher Fructose Sie verbrauchen.
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Missverständnis
Obwohl die Bezeichnung Fruktose in der Bezeichnung enthalten ist, ist der hochfructosereichere Sirup nicht der gleiche wie Fruktose. Maissirup mit hohem Fructosegehalt wird üblicherweise Produkten zugesetzt, um den Geschmack zu verbessern, da es wesentlich süßer als Zucker ist und in der Herstellung weniger teuer sein kann als Zucker. Die Zusammensetzung von Maissirup mit hohem Fructoseanteil ist hauptsächlich Glucose, wobei weniger als die Hälfte die tatsächliche Fructose ist. Wenn Sie berücksichtigen, wie viel Fructose Sie täglich zu sich nehmen, denken Sie daran, dass Produkte, die dieses Additiv enthalten, nicht ausschließlich Fructose sind und als zusätzlicher Zucker in Ihrer täglichen Ernährung betrachtet werden sollten.
Gründe zu begrenzen
Die Überwachung Ihres Verzehrs von Fruktose ist wichtig, da diese Fruchtzucker einen geringen Nährwert haben und unsere tägliche Ernährung mit Kalorien versorgen. Auch Fructose löst nicht die gleiche Insulinreaktion aus wie andere Nahrungsmittel, die uns helfen, uns satt zu fühlen. Aus diesem Grund können Sie feststellen, dass Sie größere Mengen an Fructose-haltigen Lebensmitteln essen, was bedeutet, dass Sie mehr Kalorien verbrauchen. Überschüssige Kalorien führen zu Gewichtszunahme, was das Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen erhöhen kann.
Auffinden der Fruktose
Natürlich vorkommende Fruktose findet sich in allen Früchten, Honig und Wurzelgemüse wie Zuckerrohr. Zugesetzte Fruktosezucker sind nicht so leicht zu finden. Während Nährwertangaben den Gesamtzuckergehalt aufführen, unterscheiden die Etiketten nicht zwischen zugesetztem und natürlichem Zucker. Um herauszufinden, ob Ihr Essen Zucker hinzugefügt hat, schauen Sie sich die Zutatenliste an, die auf "Endverbraucher", Rohzucker, Maissüßstoff, Rohrzucker oder Melasse verweist. Dies deutet darauf hin, dass Fruktose Zucker zu Ihrem Essen hinzugefügt wurden.
Empfehlungen
Die American Heart Association empfiehlt, dass Frauen nicht mehr als 100 Kalorien pro Tag von allen hinzugefügten Zuckern essen, was ungefähr 6 Teelöffel pro Tag entspricht. Männer sollten nicht mehr als 150 Kalorien pro Tag essen - etwa 9 Teelöffel pro Tag. Eine andere Möglichkeit, dies zu betrachten, ist die Nährwertkennzeichnung. Jedes Gramm Zucker enthält etwa vier Kalorien. Wenn Ihre Nahrungsmittelwahl 20 g addierten Zuckers hat, verbrauchen Sie 80 Kalorien als Teil Ihrer täglichen addierten Zuckeraufnahme. Für natürlich vorkommende Zucker sind die Richtlinien weniger hart und schnell. Die American Food Guide Pyramide empfiehlt, täglich fünf Früchte und Gemüse zu essen. Halten Sie Ihre Portion Obst auf zwei vor drei Portionen pro Tag sollte als eine gesunde Aufnahme von Fruktose dienen.
Expert Insight
Während Früchte Antioxidantien und Nährstoffe enthalten, die Ihre Gesundheit fördern können, gibt es bestimmte Patientengruppen, die beim Obstverzehr vorsichtig sein sollten. "Wir sagen Patienten mit hohem Cholesterin, vorsichtig mit Obst zu sein", sagte Dr. Carel Le Roux, ein auf metabolische Medizin spezialisierter Arzt, in einem Mail Online-Interview. "Diabetiker sollten auch vorsichtig sein, da der hohe Fruktosegehalt den Blutzuckerspiegel erhöhen kann. "Wenn Sie in diese Kategorien fallen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie viel Fructose Sie täglich konsumieren können.
