Fajitas sind ein beliebtes mexikanisches Gericht mit mariniertem gegrilltem Fleisch, sautierten grünen Paprika und Zwiebeln, garniert mit Salsa, Guacamole, saurer Sahne und geriebenem Käse in einer Mehltortilla. Fajitas kann eine gesunde und nahrhafte Wahl sein, abhängig davon, wo Sie sie kaufen, ihre Zutaten und welche Beläge Sie hinzufügen.
Video des Tages
Restaurant Fajitas
Restaurant Fajitas können entweder gesund oder mit Kalorien und ungesunde gesättigte Fettsäuren geladen werden. Applebees Chicken Sizzling Skillet Fajitas haben satte 1, 360 Kalorien, einschließlich 50 Gramm Gesamtfett, von denen 23 Gramm gesättigtes Fett ist - ein ganzer Tageslimit auf einer 2 000 Kalorien-Diät - und 6, 040 mg Natrium, Das ist fast drei Mal die American Heart Association empfohlene Grenze von 2, 300 Milligramm für einen gesunden Erwachsenen. Bei Chipotle Mexican Grill hat eine Fajita, die mit einer taco-förmigen Weizentortilla, Fajita-Gemüse, Hühnchen, Tomatensalsa und Guacamole zubereitet wird, 470 Kalorien, 23,5 Gramm Gesamtfett und 5 Gramm gesättigtes Fett.
Variationen
Essen Sie Fajitas ohne die Tortillaverpackung, um ungefähr 90 Kalorien und 2 Gramm Fett zu schneiden. Überspringen Sie die gesättigte fettgefüllte saure Sahne und den zerrissenen Käse. Guacamole ist reich an Kalorien, aber Avocado ist eine gute Quelle für gesunde einfach ungesättigte Fettsäuren, die das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren können. Verwenden Sie viel würzigen, kalorienarmen Salsa, die in der Regel mit rohen Tomaten, Zwiebeln und Chilischoten gemacht wird. Eine halbe Tasse Salsa zählt als eine Portion Gemüse.
Begleitungen
Wenn Sie in einem mexikanischen Restaurant speisen, wählen Sie mit Bedacht, um Ihre Mahlzeit gesund zu halten. Bitten Sie Ihren Server, keine Tortilla-Chips zu Ihrem Tisch zu bringen. Übernehmen Sie saure Sahne und Käse, zugunsten von Salsa und Pico de Gallo. Vermeiden Sie gebackene Bohnen, die oft mit Schmalz gemacht werden, und essen Sie stattdessen ganze Pinto oder schwarze Bohnen. Während Guacamole, hergestellt aus einer frischen Avocado, gesunde Omega-3-Fettsäuren enthält, denken Sie daran, dass es immer noch reich an Fett und Kalorien ist, mit 1/2 Tasse Püree Avocado mit knapp über 180 Kalorien und 16 Gramm Fett.
Mach deine eigenen Fajitas
Mach deine eigenen Hühnchen-Fajitas, um zu kontrollieren, was in ihnen steckt. In einer großen Schüssel 1/4 Tasse Limettensaft, 1 oder 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Chilipulver und 1/2 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel vermischen.Rühren Sie 3 Pfund Hühnerbrust in 1/4-Zoll-Streifen schneiden, und lassen Sie sie 15 Minuten vor dem Kochen in einer Pfanne auf dem Herd marinieren oder grillen für ca. 3 Minuten oder bis nicht mehr rosa. 1 große Zwiebelscheiben und eine grüne grüne Paprikaschote unterrühren und 3 bis 5 Minuten kochen lassen. Mischung gleichmäßig unter einem Dutzend 8-Zoll-Vollkorntortillas verteilen. Jede Fajita mit je 2 Teelöffeln Salsa, fettarmer Sauerrahm und fettarmer Käse belegen. Die Fajitas aufrollen und servieren. Jede Fajita hat 334 Kalorien, 9 Gramm Gesamtfett und 2 Gramm gesättigtes Fett.
