Wenn Sie Diabetes haben Sie wissen, wie wichtig es ist, einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten - und dass bestimmte Nahrungsmittel Spikes auslösen oder stabil bleiben können. Der Hauptbestandteil in Hummus ist Kichererbse, auch Kichererbsenbohne genannt. Bohnen und andere Hülsenfrüchte, obwohl reich an Kohlenhydraten, haben genug Ballaststoffe und Proteine, um den Blutzuckerspiegel konstant zu halten.
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Im Jahr 2012 wurde in einer Studie im "Archiv of Internal Medicine" festgestellt, dass Diabetiker über einen Zeitraum von 3 Monaten mindestens 1 Tasse Leguminosen pro Tag als Teil eines niedrigen glykämischen Index gegessen haben Diät verbessert ihre Glukosetoleranz, mit einer damit verbundenen Verringerung ihres Risikos für koronare Herzkrankheit. Da Hummus hauptsächlich Bohnen enthält, ist es eine einfache Möglichkeit, Leguminosen zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
Serving Suggestions
Ein Drittel einer Tasse ist eine Portion Humus, laut der American Diabetes Association "Wählen Sie Ihre Lebensmittel: Austauschlisten für Diabetes." Jede Portion enthält etwa 15 Gramm Kohlenhydrate, 7 Gramm Protein und 8 Gramm Fett. Sie können Hummus als Dip für Gemüse essen, auf einen Salat oder auf Sandwiches oder Wraps anstelle von Mayonnaise verteilen.
