Nüsse sind eine gute Wahl für eine kohlenhydratarme Diät, weil die meisten Nüsse sind ziemlich wenig Kohlenhydrate, plus sie sind mit guten Sachen geladen - Faser, gesunde Fette, Vitamine und Mineralien. Wenn Sie eine sehr kohlenhydratarme Diät einhalten, müssen Sie Ihre tägliche Portion Nüsse reduzieren, da Kohlenhydrate sich schnell summieren können.
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Macadamianüsse und Paranüsse
Macadamianüsse und Paranüsse haben weniger Kohlenhydrate als andere Nüsse, mit 3,5 Gramm Gesamtkohlenhydrat in einer 1-Unzen Portion. Eine Unze entspricht etwa sechs kleinen Paranüssen und 10 bis 12 Macadamianüssen oder etwa einer kleinen Handvoll. Eine Warnung allerdings - nur gelegentlich Paranüsse essen, um Selentoxizität zu vermeiden. Sie sind so hoch in Selen, dass eine 1-Unzen Portion die Menge übersteigt, die an einem Tag sicher zu essen ist.
Auch wenn Sie sicher Nüsse in eine Low-Carb-Diät aufnehmen können, ist es wichtig, Portionen zu sehen, um sicherzustellen, dass Sie nicht Ihr tägliches Kohlenhydrat- oder Kalorienbudget ruinieren. Kalorien in einer 1-Unze-Portion reichen von 159 in Pistazien bis 204 in Macadamianüssen, mit einem Durchschnitt von rund 180 Kalorien pro Unze Nüsse.
Pekannüsse und Walnüsse
Walnüsse und Pekannüsse sind für den zweiten Platz für die wenigsten Kohlenhydrate gebunden. Eine Portion von 1 Unze enthält entweder 4 Gramm Gesamtkohlenhydrate. Sie können sich vorstellen, dass 1 Unze acht bis 11 Walnusshälften und 18 bis 20 Pekannusshälften entspricht. Jede Nuss hat einen einzigartigen Nutzen, so dass ihre Nährstoffunterschiede - zusammen mit den Geschmacksvorlieben - Ihre Wahl beeinflussen können. Zum Beispiel haben Macadamianüsse das meiste einfach ungesättigte Fett, das für Ihre Gesundheit groß ist, weil es Low-Density-Lipoproteine oder schlechtes Cholesterin senkt, während es die Dichte von Lipoproteinen mit hoher Dichte oder gutes Cholesterin erhöht.
Walnüsse zeichnen sich als die einzigen Nüsse aus, die ausgezeichnete Quellen für Omega-3-Fettsäuren sind. Außerdem sind sie eine der besten Quellen für die pflanzliche Omega-3-Alpha-Linolensäure oder ALA. Sie erhalten 2. 6 Gramm ALA in einer 1-Unzen-Portion, die mehr als 100 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren ist.
Pekannüsse enthalten 8 Milligramm Vitamin E - die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis - im Vergleich zu kaum einer Spur in Macadamianüssen. Walnüsse sind nicht weit hinter, mit 7 Milligramm Vitamin E pro Portion. Vitamin E ist ein wichtiges Antioxidans, das reaktive Moleküle, die als freie Radikale bezeichnet werden, neutralisiert, bevor sie gesundes Gewebe schädigen.
Haselnüsse, Mandeln und Erdnüsse
Haselnüsse, Mandeln und Erdnüsse haben ein paar zusätzliche Kohlenhydrate, aber sie werden immer noch in eine kohlenhydratarme Diät passen. Eine 1-Unzen Portion Haselnüsse - 18 bis 20 Nüsse - hat 5 Gramm Gesamtkohlenhydrat, während Mandeln und Erdnüsse 6 Gramm haben. Sie können 20 bis 24 Mandeln und 28 Erdnüsse für eine 1-Unze-Portion essen.Erdnüsse sind Hülsenfrüchte, wie Bohnen und Linsen, aber sie haben ein Nährwertprofil und gesundheitliche Vorteile, die Nüsse ähnlich sind.
Haselnüsse haben mehr pflanzliche Antioxidantien als die anderen Arten von Nüssen, aber Sie erhalten 10 Mal mehr, wenn Sie sie mit intakter Haut essen. Während alle Nüsse Protein und Ballaststoffe enthalten, stehen Mandeln mit 6 Gramm Protein und fast 4 Gramm Ballaststoffen pro Portion ganz oben auf der Liste.
Tipps für den Einsatz von Nüssen in einer kohlenhydratarmen Diät
Nüsse sind leicht zu einer kohlenhydratarmen Diät zu verarbeiten. Sie können einfach einen Salat mit Ihren Lieblingsnüssen auffüllen oder gehackte Nüsse mit gekochtem Gemüse, wie klassischen grünen Bohnen und Mandeln mischen. Spinat, Erdbeeren und Walnüsse sorgen für einen gesunden Salat, während Pekannüsse und Erdnüsse gut mit einem kohlenhydratarmen Gemüse-Pfannengemüse harmonieren. Wenn Sie Nüsse zerdrücken oder in einem Mixer mahlen, dann mischen Sie sie mit Kräutern, sie können Paniermehl als Überzug für Huhn und Fisch ersetzen.
Wenn Sie einen anderen Snack als normale Nüsse möchten, gehen Sie mit Erdnussbutter auf Selleriestangen - wählen Sie nur natürliche Erdnussbutter, die keinen Zucker hinzugefügt hat. Oder Sie können Gemüse eintauchen, indem Sie geröstete Rüben, Walnüsse, Gewürze wie Dill und gerade genug Olivenöl mischen, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
