Das Pankreas ist ein kleines Organ, das hinter dem Bauch im oberen Bereich des Bauches liegt. Das Organ erleichtert die Verdauung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten durch Sekretion von Enzymen, die unter normalen Umständen aktiv werden, sobald sie den Dünndarm erreichen. Zusätzlich produziert die Bauchspeicheldrüse ein Hormon namens Insulin, das den Blutzucker reguliert. Da die Bauchspeicheldrüse an Verdauungsprozesse gebunden ist, ist die Ernährung ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung nach der Pankreatitis.
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Über Pankreatitis
Pankreatitis ist eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse, die auftritt, wenn Verdauungsenzyme, die von der Bauchspeicheldrüse produziert werden, anfangen, am Organ wegzuschneiden. Die Ursachen der Pankreatitis variieren, aber meistens ist es entweder der Alkoholismus oder ein Gallenstein, der den Pankreasgang blockiert. Infektionen, Operationen, bestimmte Medikamente, Bauchverletzungen, hohe Triglyceridwerte und Erbkrankheiten können ebenfalls Pankreatitis verursachen.
Fettarme Lebensmittel
Menschen, die sich von einer Pankreatitis erholen, leiden häufig an Verdauungsstörungen, Gewichtsverlust und Bauchschmerzen und können öligen Stuhl produzieren, da ihre Bauchspeicheldrüse nicht genug Enzyme produziert, um die Verdauung richtig zu bewältigen. Eine fettarme Ernährung ist der Schlüssel zur Behandlung der Symptome der Malabsorption, da sie die Bauchspeicheldrüse ausruhen lässt. Personen mit Pankreatitis sollten laut MedlinePlus ihren Fettkonsum unter 30 Gramm pro Tag halten.
Nährstoffreiche Mahlzeiten
Eine Pankreatitis führt oft zu Gewichtsverlust und Unterernährung, daher ist es wichtig, jede Mahlzeit nährstoffreich zu machen. Das Medical Center der University of Maryland empfiehlt, häufige, kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen, die reich an Proteinen und Vollkornkohlenhydraten sind. Protein sollte aus magerem Fleisch, Geflügel, Fisch und Bohnen stammen, während der Verzehr von rotem Fleisch begrenzt sein sollte. Antioxidantien sind besonders nützlich für die Erholung, so dass Beeren, Tomaten und Gemüse ein wichtiger Teil der Ernährung nach der Pankreatitis sind. Um Mangelernährung zu bekämpfen, sollten Sie Eisen und B-vitaminreiche Nahrungsmittel wie Vollkornprodukte und dunkles Blattgemüse in Ihre Ernährung integrieren.
Stimulanzien und Allergene
Vermeiden Sie Stimulanzien wie Kaffee, Alkohol und Tabak, die die mit Pankreatitis verbundenen Malabsorptionsprobleme verschlimmern. Darüber hinaus kann es nach Angaben des University of Maryland Medical Center erforderlich sein, häufige Allergene wie Eier, Gluten, Milchprodukte, Soja und Konservierungsstoffe zu eliminieren.
Ergänzungen
Ihr Arzt kann ein Multivitaminpräparat und Nahrungsergänzungsmittel empfehlen, einschließlich Omega-3-Fischöl, Coenzym Q10, Vitamin C und Probiotika, um Mangelernährung zu bekämpfen. Nehmen Sie keine Nahrungsergänzungsmittel ohne die Erlaubnis Ihres Arztes ein.
