Gemüsesuppe kann eine herzhafte und kalorienarme Möglichkeit sein, Ihren Hunger zu stillen und gleichzeitig Ihren Körper mit nützlichen Vitaminen und Mineralien zu füllen. Die Kombination mehrerer verschiedener Farben und Gemüsearten erhöht die Ernährung Ihrer Suppe und sorgt für neue Geschmacksrichtungen. Eine Ernährung mit viel Gemüse kann das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen, Typ-2-Diabetes und bestimmten Krebsarten verringern. Zubereitung einer selbstgemachten Gemüsesuppe kann Ihnen helfen, viele dieser nährstoffreichen Lebensmittel zu konsumieren.
Video des Tages
Einfache Gemüsesuppe
Dieses Rezept kann schnell zubereitet und mit Vollkornbrot für eine zufriedenstellende und nahrhafte Mahlzeit serviert werden. Kombinieren Sie gehackte Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch in einem Suppentopf. Mit nicht-Natrium-Gemüsebrühe abdecken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein köcheln, bedecken Sie und kochen Sie, bis das Gemüse zart ist, ungefähr 15 Minuten. Fügen Sie gefrorene grüne Bohnen, Mais und Erbsen hinzu und bringen Sie wieder zum Kochen. So lange köcheln lassen, bis es durchhitzt ist und in vorgewärmten Schüsseln mit einem Spritzer teilweisem Mozzarellakäse für einen Kalziumschub servieren.
Würzige Gemüse- und Bohnensuppe
Bohnen fügen der Suppe Faser und Eiweiß hinzu und verbessern den Geschmack und die Textur. Gehackte Zwiebeln, Jalapeno-Pfeffer und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie natriumfreie Gemüsebrühe, gehackte rote Paprika und zwei Dosen Pinto-Bohnen ohne Salz hinzu. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen oder bis es heiß ist. In vorgewärmte Schüsseln schöpfen und mit gehacktem Salat, Tomate und Avocado als Belag servieren.
Gemüse und brauner Reis Suppe
Hinzufügen von gedünstetem braunen Reis zu einem Topf mit Gemüsesuppe fügt Herzlichkeit, sowie eine gesunde Menge an Ballaststoffen. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl etwa fünf Minuten dünsten. Fügen Sie geschnittene Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzu und kochen Sie für fünf weitere Minuten. Champignons in Scheiben rühren und etwa drei Minuten kochen lassen. Fügen Sie natriumarme Gemüsebrühe, Meersalz und groben schwarzen Pfeffer hinzu. Die Suppe köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Gekochten braunen Reis einrühren und erhitzen. Mit frischer Petersilie kurz vor dem Servieren bestreuen.
Knusprige Gemüsesuppe
Durch leichtes Garen von Gemüse bleiben sie knusprig und verleihen einer Gemüsesuppe Geschmack. Braten Sie Brokkoli, Kohl, Spargel, grüne Bohnen und Zucchini in Olivenöl drei bis fünf Minuten lang oder bis Sie gerade kochen. No-Natrium-Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und sofort in vorgewärmte Schüsseln schöpfen. Mit frischem Parmesankäse garnieren und mit Vollkorn-Knoblauchbrot servieren.
