If Sie schauen auf einige der gesündesten Diätpläne, wie die Mittelmeer-Diät oder die DASH-Diät, Sie werden bemerken, dass sie Ihnen empfehlen, Samen einen regelmäßigen Teil Ihres Ernährungsplans zu machen. Samen sind nährstoffreiche Lebensmittel, die reich an Proteinen, Ballaststoffen, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Verschiedene Samen, wie Leinsamen und Kürbiskern, bieten verschiedene gesundheitliche Vorteile. Vergleicht man die beiden, zeigt sich der Vorteil, beide in die Ernährung einzubeziehen.
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Kalorien
Es gibt einen leichten Kalorienunterschied zwischen Leinsamen und Kürbiskernen, wobei die Leinsamen pro Portion mehr Kalorien enthalten als die Kürbiskerne. Eine 1/4-Tasse Portion ganze Leinsamen enthält 224 Kalorien, während die gleiche Größe Portion getrockneten Kürbiskernkernen 180 Kalorien enthält.
Protein
Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, dass Sie Ihre Aufnahme von proteinreichen Lebensmitteln durch die Aufnahme von mehr Lebensmitteln wie Leinsamen und Kürbiskernen anstelle von rotem Fleisch und Huhn variieren. Eine 1/4-Tasse Portion Leinsamen und Kürbiskerne enthalten jeweils 8 g und 10 g Protein.
Fett
Die meisten Kalorien in Leinsamen und Kürbiskernen stammen aus dem Fettgehalt. Beide sind jedoch hoch im Herzen - gesunde einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette. Eine 1/4-Tasse Portion Leinsamen enthält 18 g Gesamtfett, 1,5 g gesättigtes Fett, 3,2 g einfach ungesättigtes Fett und 12 g mehrfach ungesättigtes Fett, und die gleiche Portion Kürbissamen enthält 16 g Gesamtfett, 2. 8 g gesättigtes Fett, 5 2 g einfach ungesättigtes Fett und 6 8 g mehrfach ungesättigtes Fett. Der einzige signifikante Ernährungsunterschied zwischen den beiden Samen ist der Omega-3-Gehalt in Leinsamen. A 1 EL. Portion Boden Leinsamen bietet 1. 6 g Omega-3-Fettsäuren, die die empfohlene tägliche Aufnahme von 1,1 bis 1,6 g Omega-3-Fettsäuren pro Tag des Instituts für Arzneimittel erfüllt. Einschließlich mehr Omega-3-Fettsäuren in Ihrer Ernährung kann dazu beitragen, den Blutdruck, den Cholesterinspiegel im Blut und die Gesundheit des Herzens zu verbessern. Kürbiskerne sind keine bedeutende Quelle von Omega-3-Fettsäuren.
Kohlenhydrate und Ballaststoffe
Leinsamen sind auch in Ballaststoffen signifikant höher als Kürbiskerne. In der Tat werden ganze Leinsamen als Abführmittel verwendet, um den Stuhlgang zu verbessern. Eine 1/4-Tasse Portion ganze Leinsamen enthält 12 g Kohlenhydrate und 11 5 g Ballaststoffe, während die Kürbiskerne 3 g Kohlenhydrate und 2 g Ballaststoffe enthalten. Frauen brauchen 21 bis 25 g Ballaststoffe pro Tag und Männer benötigen 30 bis 38 g Ballaststoffe pro Tag.
Vitamine und Mineralstoffe
Als nährstoffreiche Nahrung enthalten Samen in einer kleinen Portion hohe Mengen an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen. Eine 1/4 Tasse ganze Leinsamen enthält 107 mg Calcium, 1. 8 mg Zink, 2. 4 mg Eisen, 341 mg Kalium, 165 mg Magnesium und 37 μg Folsäure.Eine 1/4-Tasse Portion Kürbiskernkerne enthält 15 mg Calcium, 2. 5 mg Zink, 2. 8 mg Eisen, 261 mg Kalium, 191 mg Magnesium und 19 μg Folat.
