Maissirup mit hohem Fructosegehalt, oder HFCS, wird aus Maisstärke hergestellt und überall von verarbeiteten Lebensmittelherstellern als Süßstoff und Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet. Es ist eigentlich eine Mischung aus einfachen Zuckern, Monosacchariden genannt, aber in den meisten Formulierungen enthält HFCS mehr Fructose als jeder andere Zucker. Während die Corn Refiners Association, zusammen mit der American Medical Association, nicht geraten hat, dass die Menschen anfangen, ihren Zucker zu pflücken, haben mehrere Studien herausgefunden, dass HFCS sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirkt.
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Überernährung
Hochfructosereisirup (HFCS) kann zu Übergewicht und Gewichtszunahme führen. Dies ist aufgrund der Art und Weise, wie Ihr Körper den Süßstoff verstoffwechselt und wie Ihr Gehirn es sieht. Es gibt ein Hormon bekannt als Leptin, produziert von Ihren Fettzellen und zirkuliert im ganzen Körper. Leptin, auch bekannt als "Zufriedenheitshormon", arbeitet mit Sensoren in Ihrem Gehirn zusammen, um zu signalisieren, wann Sie genug zu essen haben. Hochfructosehaltiger Maissirup reist fast direkt zu Ihrer Leber und überspringt die Prozesse, die die Wirkung von Leptin auslösen würden, um Ihren Appetit zurückzudrängen. Darüber hinaus, zu viel durch Ihre Ernährung zu gewinnen wird auch dazu führen, dass Ihre Leptinsignalisierung nicht richtig funktioniert.
Förderung von Bauchfett
Trinken zu viele zuckerhaltige Getränke und essen Lebensmittel mit HFCS gesüßt ist mit viszeralen Fett, das tief eingebettet ist Fettablagerungen unter Ihrem Bauch verbunden. Dieses Fett ist gefährlich, weil es beginnt, sich um Ihre inneren Organe zu bilden, was Sie in Gefahr bringt, Probleme wie Fettleber zu bekommen. Ungefähr 2 bis 20 Prozent der Amerikaner haben Fett, das um ihre Lebern zunimmt, und sie wissen es nicht. Forscher, die im November 2010 "Pharmakologie, Biochemie und Verhalten" veröffentlichten, fanden heraus, dass Ratten, die mehr HFCS aßen, mehr Gewicht im Bauch und mehr Blut-zirkulierende Triglyceride gewannen.
Anstieg des Diabetesrisikos
HFCS fördert auch die Insulinresistenz, eines der Kennzeichen von Diabetes und metabolischem Syndrom. Dies liegt daran, dass HFCS auf dem direkten Weg zur Leber leichter von der Leber in Fett umgewandelt wird als andere Zuckerarten. HFCS in der Leber fördert auch die Überproduktion von Fett und Cholesterin, bekannt als Dyslipidämie, nach kanadischen Wissenschaftlern im Februar 2005 veröffentlichen "Ernährung und Stoffwechsel. "Eine Diät, die reich an HFCS ist, kann den Aufbau von Fett in Ihrem Blutkreislauf verursachen und Ihre Leber belasten, was wiederum Probleme bei der Verwendung von Insulin zur Regulierung Ihres Blutzuckers verursacht.
Bluthochdruck
Auch nur eine moderate Erhöhung der Menge HFCS in Ihrer Ernährung kann Ihr Risiko für Bluthochdruck erhöhen. "Medical News Today" berichtet, dass 74 Milligramm der hinzugefügten HFCS oder mehr - das Äquivalent von Ungefähr 2.5 Dosen Soda - können das Risiko für Bluthochdruck um 28 bis 87 Prozent erhöhen. Das Problem liegt in der Tatsache, dass HFCS einen Anstieg der Harnsäure in Ihrem Blutkreislauf fördert. Harnsäure ist ein Abfallprodukt, das entsteht, nachdem Ihr Körper Ihre Lebensmittel und Getränke aufgebrochen hat. Zu viel Harnsäure kann Ihre Nieren besteuern und ist normalerweise eine Vorstufe zu Bluthochdruck. Wenn Sie den Bluthochdruck nicht durch eine veränderte Ernährung und möglicherweise Medikamente überprüfen, können Nierenversagen, Herzinfarkt und Schlaganfall auftreten.
