Salat ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Mangan, Kalium, Biotin, Vitamin B1, Kupfer, Eisen und eine Reihe anderer Vitamine. Er ist definitiv ein Grundnahrungsmittel für eine gesunde Ernährung. Leider ist es aufgrund eines bösen Ausbruchs von E. coli-Infektionen vorerst am besten zu vermeiden.
Laut CDC sind in den USA und Kanada 58 Menschen krank geworden, und eine Person ist gestorben.
Im Moment ist es nicht sicher, ob Salat der Schuldige in den USA ist, da die CDC Menschen befragt, um den gemeinsamen Nenner dessen zu bestimmen, was Menschen gegessen haben, bevor sie krank wurden. In Kanada, wo 41 der 58 Krankheiten gemeldet wurden, hat das Public Health Agency Römersalat als Quelle ermittelt.
"Auch wenn wir nicht mit hundertprozentiger Sicherheit sagen können, dass Römersalat die Ursache für den Ausbruch von E. coli in den USA ist, ist ein höheres Maß an Vorsicht geboten, da Römersalat fast immer roh verzehrt wird", so James Roger Sicherheitsdirektor bei Consumer Reports, sagte NBC.
E-Coli kann normalerweise während des Kochvorgangs abgetötet werden, weshalb Lebensmittel, die roh verzehrt werden, wie Salat, ein höheres Risiko darstellen.
Während die CDC die Menschen nicht offiziell davor warnen kann, Salat zu meiden, bis die Ursache der Krankheit bestätigt wurde, sagte Jean Halloran von der Consumers Union, die Menschen sollten auf Nummer sicher gehen und jeglichen Salat, den sie im Kühlschrank haben, wegwerfen und den Kauf vermeiden bis auf weiteres nicht mehr.
"Die verfügbaren Daten deuten stark darauf hin, dass Römersalat die Quelle des US-Ausbruchs ist", sagte sie. "Wenn ja, und die Leute nicht gewarnt werden, können mehr krank werden."
E-Coli kann Erbrechen, Durchfall und schwere Magenkrämpfe verursachen. Der E-coli-Stamm in diesem Salat ist jedoch besonders gefährlich, da er zu Nierenversagen führen kann. Zu den Symptomen eines Nierenversagens gehören extreme Müdigkeit, vermindertes Wasserlassen und Blässe in den Wangen und unter den Augen. Sie treten normalerweise 7 Tage nach kontaminierten Lebensmitteln auf.
Vielleicht ist es besser, sich vorerst an Grünkohl und Kohlgrün zu halten, die beide ohnehin noch mehr Nährwert haben!
Diana Bruk Diana ist eine leitende Redakteurin, die über Sex und Beziehungen, moderne Dating-Trends sowie Gesundheit und Wellness schreibt.