Faser ist der Teil von Lebensmitteln, die der Körper nicht verdauen oder absorbieren kann. In Ballaststoffen, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten gefunden, hat Ballaststoffe viele gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel die Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen und die Unterstützung der Gesundheit des Verdauungssystems. Daher ist es wichtig, täglich ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, um die Lebensdauer und Lebensqualität zu verbessern.
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Über Fiber
Zwei Arten von Ballaststoffen werden für die allgemeine Gesundheit benötigt. Unlösliche Ballaststoffe, die in Vollkornmehlprodukten, Weizenkleie, Nüssen und Gemüsen vorkommen, erhöhen die Stuhlmasse und fördern die Nahrungsbewegung durch das Verdauungssystem. Lösliche Ballaststoffe, die in Hafer, Erbsen, Bohnen, Äpfeln, Karotten und Zitrusfrüchten enthalten sind, lösen sich in Wasser auf, um eine gelartige Substanz zu bilden, die die Aufnahme von Nahrungsbestandteilen verlangsamt und dem Körper so mehr Nährstoffe zuführt.
Faserempfehlungen
Die empfohlene tägliche Aufnahme von Ballaststoffen beträgt 25 Gramm pro Tag für Frauen und 38 Gramm pro Tag für Männer, was etwa 14 Gramm entspricht von Faser pro 1 000 Kalorien verbraucht. Diese empfohlene tägliche Aufnahme kann leicht durch regelmäßigen Verzehr von Vollkornprodukten und Bohnen sowie zwei bis drei Portionen Obst und Gemüse pro Tag erreicht werden.
Fasergesundheitsvorteile
Erhöhte Verbrauch von Ballaststoffen kann viele Aspekte der Gesundheit verbessern. Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornbrot und Getreide helfen, die Stuhlmasse zu erhöhen, was Verstopfung vorbeugt. Zusätzlich erhöht die Faser die Darmintegrität und -funktion und minimiert so das Risiko von Erkrankungen wie Hämorrhoiden und Divertikulitis. Es wurde festgestellt, dass Früchte, Gemüse und Hülsenfrüchte, die lösliche Ballaststoffe enthalten, den "schlechten" LDL-Cholesterinspiegel senken und die Aufnahme von Zucker im Körper verlangsamen, was wiederum das Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen senken kann. Faser kann auch Gewichtsverlust erleichtern. Aufgrund seiner Füllqualität kann Ballaststoffe dazu führen, dass Sie sich satt fühlen und einen übermäßigen Kalorienverbrauch während der Mahlzeiten und Snacks vermeiden.
Forschung zu Faservorteilen
Eine 2011 von den Nationalen Gesundheitsinstituten gemeldete Studie ergab, dass diejenigen, die höhere Mengen an Ballaststoffen über einen Zeitraum von neun Jahren konsumierten hatte eine signifikant geringere Chance, an chronischen Krankheiten zu sterben als diejenigen, die weniger Ballaststoffe konsumierten.Der Faserverbrauch der Studienteilnehmer reichte von 12,6 Gramm bis 29,4 Gramm pro Tag bei Männern und von 10,8 Gramm bis 25,8 Gramm pro Tag bei Frauen. Diejenigen, die jeden Tag die meisten Ballaststoffe konsumierten, hatten ein um 22 Prozent geringeres Sterberisiko als diejenigen, die am wenigsten Ballaststoffe konsumierten.
