Cholesterin ist eine wachsartige Substanz, die im Blut in einem Komplex mit Protein namens Lipoprotein zirkuliert. Low-Density-Lipoprotein oder LDL, ist eine schlechte Form von Cholesterin, weil im Übermaß erhöht es Ihr Risiko für koronare Herzkrankheit, Herzinfarkt und Schlaganfall. Dennoch wird Cholesterin auch von Ihrem Körper für viele metabolische Prozesse benötigt, also ist es wichtig, Ihre Blutwerte in einem gesunden Bereich zu halten, um Krankheiten vorzubeugen und Ihrem Körper zu erlauben, richtig zu funktionieren. Konsultieren Sie Ihren Arzt oder einen registrierten Ernährungsberater, um eine Diät zu entwickeln, die für Sie geeignet ist.
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Zellmembranen
Ihr Körper erhält Cholesterin aus der Nahrung, die Sie essen, oder aus Zellen, aus denen es aus Rohstoffen gewonnen wird. Cholesterin wird von jeder Zelle in Ihrem Körper als Bestandteil der Zellmembran benötigt, die es umgibt. Es hilft, die Zellmembran zu stabilisieren, wodurch es für externe Moleküle weniger flüssig und undurchlässiger wird. Cholesterin ist auch ein Bestandteil der Membranen einiger Organellen innerhalb der Zelle, die Energie produzieren und Proteine synthetisieren.
Vitamin D
Cholesterin ist eine Vorstufe zu einem der wichtigsten Vitamine, Vitamin D. Die Produktion von Vitamin D erfolgt in der Haut, ausgelöst durch Sonneneinstrahlung. Die ultravioletten B-Strahlen im Sonnenlicht wirken als Co-Faktor für die Vitamin-D-Produktion, die Cholesterin als Ausgangsmaterial benötigt. Obwohl angereicherte Lebensmittel und einige tierische Lebensmittel wie Fleisch und Eier kleine Mengen an Vitamin D liefern, hängt Ihr Körper erheblich von seiner Fähigkeit ab, dieses wichtige Vitamin aus Cholesterin zu produzieren.
Steroidhormone
Cholesterin ist der Grundbaustein aller Steroidhormone. Dazu gehören die Sexualhormone, Testosteron, das vor allem in den Hoden bei Männern gebildet wird, sowie Östrogen und Progesteron, die vor allem in den Eierstöcken bei Frauen gebildet werden. Männer Körper machen etwas Östrogen und Progesteron, und Frauen Körper machen etwas Testosteron - aber in viel kleineren Mengen. Cortisol und Aldosteron sind auch Steroidhormone, produziert in der Nebenniere und entscheidend für die Regulierung des Blutdrucks, reagieren auf Stress, Aufrechterhaltung der Salz-und Wasserhaushalt und ordnungsgemäße Funktion des Immunsystems. Für jedes Hormon wird Cholesterin auf spezifische Weise durch Zellen dieser Organe verändert.
Gallensäuren
Gallensäuren sind spezialisierte Verbindungen, die in der Leber aus Cholesterin hergestellt werden. Sie sind sehr wichtig, damit Ihr Verdauungssystem Fette abbauen kann. Wenn Sie essen, werden Gallensäuren als Teil der Galle in den Darm freigesetzt. Diese Moleküle haben spezielle Eigenschaften, die es ihnen ermöglichen, eine Brücke zwischen Fettmolekülen und Wasser zu bilden. Dies emulgiert das Fett und macht es in der Darmflüssigkeit löslich, wo Enzyme es abbauen können.
