Umstellung von a Diät hoch in gesättigtem Fett zu einem hohen in einfach ungesättigten Fettsäuren kann Ihnen helfen, eine kleine Menge an zusätzlichem Gewicht zu verlieren, auch wenn Sie nicht weniger Kalorien essen, nach einer Studie im "British Journal of Nutrition" im September 2003 veröffentlicht Speiseöl eignet sich für alle Anwendungen, aber eine Reihe von Ölen sind mit relativ hohen einfach ungesättigten Fettsäuren erhältlich.
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Olivenöl
Das native Olivenöl extra ist eines der gesündesten Öle und eignet sich zum Garen im Ofen und zum Braten. Raffiniertes Olivenöl enthält nicht so viele gesundheitsfördernde Substanzen wie Extra Virgin, hat aber einen höheren Rauchpunkt und eignet sich daher zum Kochen bei höherer Hitze. Sowohl natives als auch raffiniertes Olivenöl enthält 78% einfach ungesättigtes Fett und 14% gesättigtes Fett.
Rapsöl
Rapsöl liefert mit 62 Prozent ebenfalls überwiegend einfach ungesättigtes Fett und enthält nur 7 Prozent gesättigtes Fett. Damit gehört es zu den Ölen mit den niedrigsten gesättigten Fettsäuren. Canolaöl hat auch eine kleine Menge an essentiellen Omega-3-Fettsäuren. Es hat einen mittelhohen Rauchpunkt, wie extra natives Olivenöl, hat aber einen milderen Geschmack. Sie können es für die Zubereitung von Gerichten verwenden, mit Ausnahme von Gerichten, die bei starker Hitze braun werden, anbraten oder frittieren müssen.
Nuss- und Samenöle
Manche Nuss- und Samenöle liefern auch einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren. Haselnussöl hat einen hohen Rauchpunkt und 82 Prozent einfach ungesättigtes Fett, mit nur 7 Prozent gesättigtem Fett. Sonnenblumensamenöl enthält 79% einfach ungesättigtes Fett und 14% gesättigtes Fett, und Mandelöl enthält 65% einfach ungesättigtes Fett und 7% gesättigtes Fett. Beide Öle haben hohe Rauchpunkte, so dass sie für alle Arten von Kochen geeignet sind. Macadamianussöl hat einen etwas niedrigeren Rauchpunkt, ähnlich dem von Canola und extra nativem Olivenöl, enthält aber 84% einfach ungesättigtes Fett und 13% gesättigtes Fett. Walnuss-, Sesam-, Kürbiskern- und Erdnussöle enthalten alle weniger als 50 Prozent einfach ungesättigtes Fett, was sie für den Gewichtsverlust weniger vorteilhaft macht.
Kalorische Überlegungen
Unabhängig davon, welches Öl Sie wählen, müssen Sie es in Maßen konsumieren, wenn Sie abnehmen wollen. Alle Öle sind grundsätzlich 100 Prozent Fett mit 9 Kalorien pro Gramm. Ein Esslöffel Öl enthält etwa 124 Kalorien. Sie müssen ein Defizit von 3 500 Kalorien für jedes Pfund schaffen, das Sie verlieren möchten. Dies bedeutet weniger Kalorien zu essen, mehr oder eine Kombination dieser beiden Ansätze zu trainieren.
