Wenn Sie auf der Suche sind fügen Sie Nährwert Ihrer Diät hinzu, empfiehlt die medizinische Fakultät der Universität von Massachusetts, Flachs oder Weizenkeime, die ölreiche, innere Schicht des Weizenkorns zu versuchen. Beide Nahrungsmittel bieten essentielle Nährstoffe, die Ihre Gesundheit unterstützen und eine moderate Anzahl von Kalorien - eine 2-Esslöffel Portion Flachs und Weizenkeime enthält 75 bzw. 52 Kalorien. Flachs und Weizenkeime unterscheiden sich geringfügig in ihrem Nährstoffgehalt, und beide sind lohnende Ergänzungen zu Ihrer Diät.
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Gesunde Fette
Sowohl Weizenkeime als auch Flachs sind mit gesunden Fetten beladen, unterscheiden sich jedoch in der Fettsäurezusammensetzung. Flachs enthält die Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure, ein Fett, das das kardiovaskuläre Risiko senken könnte, erklärt das Linus Pauling Institute. Jede 2-Esslöffel Portion enthält 3. 2 Gramm ALA, die Ihre Aufnahmebedingungen für den Tag deckt. Weizenkeime, obwohl keine Quelle von Omega-3-Fettsäuren, enthält noch nützliche ungesättigte Fette, die Ihren Cholesterinspiegel im Blut verbessern. Eine 2-Esslöffel Portion Weizenkeime enthält 1,4 Gramm Fett, wobei 1,2 Gramm aus ungesättigtem Fett stammen.
Ballaststoffe
Leinsamen hat einen Vorteil gegenüber Weizenkeimen, wenn es sich um nützliche Ballaststoffe handelt. Jede Portion gemahlener Flachs packt 3,8 Gramm Ballaststoffe in Ihre Mahlzeit - doppelt so viel Ballaststoffe wie eine Portion Weizenkeime - und liefert 15 Prozent des täglichen Ballaststoffbedarfs für Frauen und 10 Prozent für Männer. Ballaststoffe wehrt Verstopfung ab, indem es Nahrung durch Ihr Verdauungssystem führt, und ballaststoffreiche Diäten können gesunde Gewichtskontrolle unterstützen, bemerkt Colorado State University Extension.
Essential Minerals
Flachs bietet mehr Mangan, aber weniger Kupfer als Weizenkeime. Sowohl Mangan als auch Kupfer unterstützen den Zellstoffwechsel und tragen zu gesundem Knochen- und Bindegewebe bei. Sie verwenden auch Kupfer, um Neurotransmitter zu synthetisieren - eine Gruppe von Chemikalien, die für die Nervenkommunikation benötigt werden. Eine Portion Flachs enthält 171 Mikrogramm Kupfer, was 19 Prozent des täglichen Bedarfs ausmacht, während eine äquivalente Portion Weizenkeime 115 Mikrogramm enthält. Auf der anderen Seite, bietet eine Portion Weizenkeime 1. 91 Milligramm Mangan - 83 Prozent der täglichen empfohlenen Aufnahme für Männer und den gesamten Tagesbedarf für Frauen - während Leinsamen nur 0,3 mg enthält.
Serviertipps und -vorschläge
Mischen Sie Leinsamen oder Weizenkeime in Ihre Säfte und Smoothies - sie verleihen Ihrem Getränk mehr Textur und steigern gleichzeitig den Nährwert. Leinsamen und Weizenkeime funktionieren auch gut in Backwaren - nur ein paar Esslöffel in den Teig rühren. Versuchen Sie, hausgemachte Vollkorn-Blaubeermuffins mit Flachs oder Weizenkeime für ein nahrhaftes und sättigendes Frühstück zu machen.Alternativ streuen Sie einige Esslöffel von entweder Essen über Ihre heiße oder kalte Müsli oder verwenden Sie sie als eine gesunde Topping für Salate. Lagern Sie Weizenkeime und Flachs im Kühlschrank, um Verderb zu vermeiden, empfiehlt die University of Massachusetts Medical School.
