Ihr Ernährungszustand spielt eine wichtige Rolle bei der Bestimmung der Gesundheit Ihrer Augen und Ihrer Sehfähigkeit. Fettlösliches Vitamin A hilft, die richtige Sicht aufrechtzuerhalten. Nachtblindheit oder eine verminderte Fähigkeit, nachts zu sehen, tritt gewöhnlich als erstes Anzeichen eines Vitamin-A-Mangels auf.
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Physiologie
Vitamin A unterstützt die Synthese von Rhodopsin, einem Protein in den Zellen Ihrer Netzhaut. Rhodopsin absorbiert das einfallende Licht und hilft dabei, Nervensignale von Ihrem Sehnerv zu Ihrem Gehirn zu übertragen. Diese Nervensignale übertragen sich in die Vision. Ohne ausreichend Vitamin A könnte Ihr Körper Rhodopsin nicht richtig herstellen und Ihr Sehvermögen würde beeinträchtigt werden.
Ursachen
Ein Vitamin-A-Mangel resultiert in der Regel aus dem Mangel an Vitamin-A-Bedarf. Ein Vitamin-A-Mangel kann auch auf eine Malabsorption aufgrund von Erkrankungen des Verdauungstraktes wie Zöliakie und Morbus Crohn zurückzuführen sein. Lebererkrankungen und Leberzirrhose können auch die Aufnahme von Vitamin A reduzieren und zu einem Vitamin-A-Mangel führen.
Komplikationen
Zusätzlich zur Nachtblindheit kann Vitamin A-Mangel auch zu extremer Trockenheit und Schädigung der Hornhaut führen, einer so genannten Xerophthalmie. Unbehandelt kann Xerophthalmie zur Erblindung führen. In ihrem Buch "Nutrition and You" identifiziert Joan Salge Blake Vitamin A-Mangel als die Hauptursache für vermeidbare Blindheit bei Kindern weltweit. Ein Vitamin-A-Mangel kann auch zu einer Verkümmerung der Knochen führen.
Tagesempfehlungen
Täglich ausreichend Vitamin A einnehmen, um Vitamin A-Mangel vorzubeugen. Laut dem Linus Pauling Institut benötigen Männer täglich 900 Mikrogramm Vitamin A, während Frauen 700 Mikrogramm benötigen. Die beliebtesten Quellen für Vitamin A in der amerikanischen Ernährung sind laut Blake Milch, Getreide, Käse, Eier, Karotten, Süßkartoffeln und Spinat. Fett im Darmtrakt kann dazu beitragen, die fettlösliche Vitamin-A-Aufnahme zu erhöhen und das Risiko eines Vitamin-A-Mangels zu verringern.
Vitamin-A-Supplemente
Wenn Sie Vitamin-A-Supplemente einnehmen, um einen Mangel zu verhindern, vermeiden Sie potenziell gefährliche Nebenwirkungen, indem Sie sie unter ärztlicher Aufsicht einnehmen. Eine Überschreitung der empfohlenen Tagesdosis kann laut University of Maryland Medical Center zu Leberversagen führen. Übermäßiger Konsum von Vitamin A und Beta-Carotin kann die Triglyceride erhöhen sowie das Risiko, an Herzkrankheiten zu sterben, besonders wenn Sie rauchen. UMMC warnt davor, dass Rauchen oder Alkoholkonsum während der Einnahme von Vitamin-A-Präparaten das Risiko für Lungenkrebs erhöhen könnte. Sie warnen auch davor, dass die Einnahme von zusätzlichem Vitamin A zusätzlich zu pränatalen Vitaminen Geburtsfehler verursachen kann.
