Pilze und Steak können kombiniert werden, um köstliche Gerichte zu machen, die Sie und Ihre Familie zu den Mahlzeiten genießen können. Die Art des Pilzes, den du wählst, hängt von der Art des Gerichts ab, das du machst und wie viel Geschmack du hinzufügen möchtest. Bevor Sie Steakgerichte mit Pilzen zubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie alle Teile entfernen, die möglicherweise nicht essbar sind. Zum Beispiel sollten Portobello Pilze die Stämme vor der Vorbereitung entfernt haben.
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Shiitake-Pilze
Gegrilltes Flankensteak kann mit einer Vielzahl von Pilzen serviert werden. Das Hinzufügen von Shiitake-Pilzen kann jedoch den Geschmack des Fleisches wirklich verbessern und wird von der Simply Recipes-Website empfohlen. Shiitake-Pilze haben einen rauchigen Geschmack, der beim Kochen verbessert wird. Die Pilze sollten angebraten und nach dem Grillen zum Steak gegeben werden.
Portobello Pilze
Portobello Pilze sind eine häufige Begleitung zu Steak-Gerichten. Sie sind typischerweise etwa 6 cm breit und haben einen ähnlichen Geschmack wie Steak. Aufgrund der großen Größe der Pilze müssen Sie nur ein paar kaufen, um Steakgerichte zuzubereiten. Top-Lendenstücke von Steak werden am häufigsten in Rezepten verwendet, die das Auffüllen des Fleisches mit Portobello-Pilzen umfassen. Das Filet kann gegrillt oder mit den Pilzen in einer Pfanne gekocht werden.
Cremini und Austernpilze
Weitere Optionen für Steak- und Pilzgerichte sind die Sorten Cremini und Oyster. Cremini Pilze haben eine ähnliche Textur und Geschmack wie Portobello Pilze, weil sie eine unreife Version von Portobellos sind. Wenn Sie ein Pfeffersteak-Gericht machen, haben Austernpilze einen pfeffrigen Geschmack, der nach dem Kochen weniger intensiv wird.
Überlegungen
Unabhängig davon, welche Art von Pilzen Sie für Ihr Steakgericht wählen, die Pilze sollten alle eine feste Textur ohne Quetschungen haben. Wenn Sie unter die Pilze schauen, sollten die Kiemen eng zusammen sein, da sie dazu neigen, sich zu trennen, wenn der Pilz altert. Sie können diese Typen für längere Zeit speichern. Pilze mit lockeren Kiemen werden jedoch mehr Aromen hinzufügen, aber sie sollten bald nach dem Kauf verwendet werden.
