Rotes Fleisch liefert Ihnen hochwertiges Eiweiß, aber viele Schnitte enthalten viel gesättigtes Fett, was zu einer hohen Kalorienzahl führt. Schlanke Fleischstücke bieten immer noch das gesamte Protein, mit viel weniger Kalorien. Wenn Sie eine kalorienarme Diät einhalten, können Sie bestimmte Arten von proteinreichem Fleisch sowie Hühner-, Fisch- und vegetarische Proteinquellen genießen, um optimale Mengen an Eisen-, Zink- und Vitamin B12-Gehalt zu erhalten.
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Extra Lean Beef
Die magersten Teile des Rindfleisches sind das runde Auge, die Lendenspitze, die obere Runde, die untere Runde und das oberste Lendenstück. Um sicherzustellen, dass sie die niedrigste Kalorie haben, lassen Sie den Metzger sie auf null Prozent Fett trimmen. Diese Schnitte bieten etwa 47 bis 60 Kalorien und etwa 8 g Protein pro Unze. Vergleichen Sie dies mit knochenlosen, hautlosen Hähnchenbrust mit 8 g Protein und 40 Kalorien pro Unze. Um zu vermeiden, zusätzliche Kalorien zu diesen Fleisch hinzuzufügen, reiben Sie sie mit Gewürzen und braten, grillen oder grillen ohne Öle, Butter oder in Flaschen Soßen.
Kalbfleisch
Kalbfleisch ist das Fleisch eines Kalbes und hat einen zarten Geschmack. Das Rinderfilet enthält 48 Kalorien und etwas mehr als 7 g Protein pro Unze. Aufgrund der Art und Weise, in der die Kälber aufgezogen werden, ist Kalb unter einigen Tierschützern umstritten.
Wild
Hirschfleisch ist das Fleisch von Rehen. Es ist schlanker als Rindfleisch und bietet nur 45 Kalorien pro Unze. Im Durchschnitt hat es fast 9 g Protein pro Unze. Bereiten Sie Wildsteaks wie Rindfleisch zu, vermeiden Sie aber das Überkochen, da es leicht austrocknen kann.
Schweinefilet
Schweinefilet ist ein schnell kochendes Stück Fleisch, das 47 Kalorien und 8 g Protein pro Unze enthält. Tenderloins sind dünne Fleischstreifen, im Gegensatz zu dickeren Brötchen, die noch etwas Fett und eine höhere Anzahl an Kalorien enthalten. Braten Sie die Filets ganz mit Kräutern und Balsamico-Essig oder schneiden Sie sie in Steaks und braten Sie sie in einem Antihaft-Kochspray.
Bison
Bison oder Büffel, enthält 41 Kalorien und 8 g Protein pro Unze. Verwenden Sie Bodenbüffel anstelle von Hackfleisch für einen Burger, Hackbraten oder Taco. Suchen Sie nach Steaks, die von sichtbarem Fett getrimmt sind, um sicherzustellen, dass die Kalorien niedrig sind.
