Die Gelbwurzpflanze, ein Verwandter der Ingwerwurzel, wächst vor allem in Indien, China und Afrika. Es verleiht Curry seine leuchtend gelbe Farbe und seinen bitteren Geschmack. Als Kraut Würze erscheint Kurkuma in unzähligen Gerichten in Indien. Die Wurzel oder das Rhizom haben einen reichen Vorrat an Curcumin, der krankheitsvorbeugende und heilende Eigenschaften hat, so das Institut für Hirnforschung an der Universität von Kalifornien in Los Angeles. Gemahlener Kurkuma ist in der Gewürzabteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte oder online bei Reformhäusern erhältlich.
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Kurkuma verleiht Suppen, Eintöpfen, Aufläufen, Gemüse und Fleisch in der indoasiatischen Welt, vor allem aber in Indien Geschmack. Die Indianer streuen auch Kurkuma auf ihre Bandagen, um den Heilungsprozess einer Wunde, Infektion oder Hautausschlag zu verbessern. Sie gurgeln mit Kurkuma, um Laryngitis zu helfen, und schlucken das Kraut, um Bronchitis und chronische Krankheiten zu behandeln. Die bittere Wurzel hält laut UCLA aufgrund ihrer vielen Antioxidantien eine vielversprechende Rolle bei der Behandlung von Alzheimer, Parkinson und bestimmten Krebsarten. Menschen aus dem Osten verwenden Kurkuma bereits für Magen-Darm-Beschwerden, Leberprobleme, Erkrankungen der Gallenblase, Kopfschmerzen, Bronchitis, Erkältungen, Lungenentzündungen, Fibromyalgie, Fieber, Menstruationsbeschwerden und Depressionen, laut MedlinePlus.
Tierversuche
Curcumin, der Bestandteil von Kurkuma, blockiert bei Mäusen die Entstehung von Hautkrebs und hemmt die Ausbreitung von Brustkrebs. Weitere Studien gemischt Kurkuma mit Taxol, eine Chemotherapie mit schweren Nebenwirkungen. Die Forscher fanden laut UCLA eine Abnahme des Auftretens und der Schwere der unerwünschten Wirkungen dieses Medikaments. Eine andere 2004 durchgeführte Studie an Mäusen ergab, dass Curcumin die Auswirkungen der Alzheimer-Krankheit verringern könnte. UCLA berichtet, dass dies zu menschlichen Studien geführt hat.
Human Studies
Die Wissenschaftler der UCLA haben die erste Studie zur Untersuchung von Curcumin bei Menschen mit Alzheimer-Krankheit entwickelt. Sechsunddreißig Patienten, die an dieser Studie teilnehmen, konsumieren große Dosen von Curcumin, um zu sehen, wie gut der Körper das starke Antioxidans absorbiert und verwendet. Andere Untersuchungen der Johns Hopkins University und der University of Washington untersuchen, ob Curcumin positive Auswirkungen auf die Therapie mit Mukoviszidose hätte. Der Anstoß für diese Studie waren die positiven Ergebnisse einer Studie an Mäusen mit dieser Lungenerkrankung. Darüber hinaus behaupten Forscher von Medical College of Georgia, dass Kurkuma die Schwere der hämorrhagischen Schlaganfall durch die Verringerung der Größe des Blutgerinnsels verantwortlich reduzieren kann, berichtet Science Daily.
Nebenwirkungen und Dosierung
Kurkuma wird häufig in östlichen Kulturen verwendet, wo Menschen statistisch gesehen weniger an Krebs, Herzerkrankungen und Alzheimer leiden.Krankheiten, die unter entzündlichen Bedingungen gedeihen, sind auch im Osten weniger verbreitet. Kurkuma reduziert Entzündungen im Körper und gibt ihm damit ein enormes Potenzial bei der Bekämpfung von Krankheiten. Minimale Nebenwirkungen treten bei der Verwendung von Kurkuma in Lebensmitteln oder als Hausmittel auf. Bei extrem hohen Dosen birgt die Verwendung von Kurkuma / Kurkuma ein medizinisches Risiko für Nebenwirkungen wie Verdauungsstörungen, Übelkeit und Durchfall. Obwohl es sicher für die Leber ist, kann Kurkuma Menschen mit Gallenbeschwerden zu einer Verschlechterung ihrer Symptome führen, so das Nationale Zentrum für komplementäre und alternative Medizin.
