Ob Sie Zwiebeln für den Geschmack oder den Knirschen genießen, unterschätzen Sie nicht den Nährwert der Zwiebel. Zusätzlich zu gesunden Ballaststoffen, Zwiebeln dienen Vitamine und Mineralstoffe nützlich für die Erfüllung Ihrer Ernährungsziele. Achte nicht auf diesen Zwiebel-Atem, den du bekommen kannst, wenn du sie isst; Ihr Lebensgefährte kann Ihnen nicht danken, aber Ihr Körper wird es tun.
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Grundnahrung
Eine 1-Tasse-Portion gehackte Zwiebeln enthält 51 Kalorien und 0,13 g Fett. Wenn Sie eine 2.000 Kalorien-Diät folgen, macht dies 2. 5 Prozent der Kalorien und sehr wenig der 44 bis 78 g Fett, die Sie täglich verbrauchen können. Jede Tasse Zwiebeln bietet auch 11,6 g Kohlenhydrate, ein Nährstoff für den Kraftstoff in Ihrem Körper. Während Protein auch für Energie verwendet wird, ist es eine sekundäre Quelle. Eine Portion Zwiebeln hat 1,3 g Protein.
Ballaststoffe
Zwiebeln sind eine gesunde Wahl, um mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung zu bringen. Jede Portion dieses Gemüses serviert 2. 1 g Ballaststoffe, die zu Ihrer löslichen Ballaststoffaufnahme beitragen. Die Art der Faser in Zwiebeln kann Ihre Chancen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck, Schlaganfall, Herzversagen und Herzinfarkte senken. Es kann auch helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu reduzieren. Verbrauchen Sie 25 bis 38 g Ballaststoffe pro Tag.
Vitamine
Eine Portion Zwiebeln liefert 11,5 Prozent des Vitamin B-6, das Sie täglich benötigen. Dies macht Zwiebeln zu einer klugen Wahl für kognitive und Nervenfunktionen, da Vitamin B-6 Ihrem Körper hilft, Serotonin herzustellen und Myelin zu bilden, die Schicht von Fetten und Proteinen, die Ihre Nerven bedecken. Viele Amerikaner leiden an einem milden Vitamin-B6-Mangel, der die Nerven in Ihren Beinen und Armen beeinträchtigen kann. Sie erhalten auch 5. 9 Prozent der täglichen empfohlenen Einnahme von Folsäure sowie 3. 9 Prozent des Vitamin C, das Ihr Körper jeden Tag benötigt.
Mineralstoffe
Während Zwiebeln nicht die erste Sache sind, die Sie erreichen, um Ihre Kalziumaufnahme zu erhöhen, liefert eine Portion dieses Gemüses 3. 5 Prozent des Kalziums, das Sie täglich brauchen. Das Kalzium in den Zwiebeln verleiht Ihren Knochen und Zähnen kritische Stärke und Dichte. Jede Portion Zwiebel liefert auch eine kleine Menge Mangan. Darüber hinaus kann der Verzehr von Zwiebeln Ihrem Körper helfen, die Mineralien, die Sie essen, effektiver zu nutzen. Eine in der Juli 2010 Ausgabe des "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlichte Studie stellt fest, dass der Verzehr von bis zu 3 g Zwiebeln pro 10 g Getreide die Menge an verfügbarem Zink und Eisen um bis zu 73% erhöht, wodurch Getreide nahrhafter wird.
