Lactobacillus casei ist eine Art von Bakterien, die natürlich im menschlichen Darm gefunden wird, sowie in fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt. Während Menschen Bakterien oft als Ursache von Gesundheitsproblemen betrachten, ist Lactobacillus casei - oder L. casei, wie es oft abgekürzt wird - ein sogenanntes "probiotisches" Bakterium, das sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt.
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Bakterien Typ
Lactobacillus casei ist eine Spezies von Lactobacillus, eine große Gruppe von Mikroorganismen oder Bakterien, die viele Arten umfasst. Lactobacillus verschiedener Arten kann natürlich im menschlichen Verdauungssystem und den Harnwegen gefunden werden. Sie sind auch in fermentierten Lebensmitteln, wie Sauerkraut und Gurken, üblich und werden bei der Herstellung von Joghurt und Käse verwendet. Als probiotisches Bakterium kann L. casei in mehrfacher Hinsicht für die menschliche Gesundheit von Nutzen sein.
Gastrointestinale Vorteile
Verschiedene Stämme von Lactobacillus casei haben sich bei der Behandlung von gastrointestinalen Problemen allein oder in Verbindung mit anderen Probiotika als nützlich erwiesen. In einer Studie, die 2003 im "Canadian Journal of Gastroenterology & Hepatology" veröffentlicht wurde, zeigten Patienten mit chronischer Verstopfung eine signifikante Verbesserung beim Trinken eines täglichen Getränks, das den Lactobacillus casei-Stamm L. casei Shirota enthielt. In einer Studie von 2007, die in der Zeitschrift "BMJ" veröffentlicht wurde, hatten Krankenhauspatienten, die ein Getränk mit L. casei-, L. bulgaricus- und S. thermophilus-Bakterien konsumierten, weniger Fälle von Antibiotika- und infektionsbedingten Durchfällen.
Andere gesundheitliche Vorteile
Die Zusammensetzung von Bakterien im menschlichen Darm kann Stoffwechselfaktoren wie Gewicht und Insulinspiegel beeinflussen. Eine Studie, die 2011 im "Journal of Applied Microbiology" veröffentlicht wurde, zeigte, dass der Lactobacillus casei Stamm Shirota die Zusammensetzung von Darmbakterien in adipösen Mäusen in einer Weise veränderte, die zu einer verbesserten Insulinresistenz führte. Eine 2011 im "International Journal of Rheumatic Diseases" veröffentlichte Studie zeigte, dass L. casei Supplements Symptome von rheumatoider Arthritis lindern und Entzündungsmarker bei Frauen mit dieser Krankheit senken können.
L. Casei In der Diät
Eine der häufigsten Nahrungsquellen von Lactobacillus casei ist Joghurt. Wenn Joghurt in einer bestimmten Art und Weise hergestellt wird, behält es lebende Bakterienkulturen wie Lactobacillus casei und Lactobacillus acidophilus bei. Um festzustellen, ob ein Joghurt-Produkt diese Kulturen enthält, sehen Sie auf dem Zutaten-Etikett nach den Namen der Bakterien, oder suchen Sie nach dem "Live and Active Cultures" -Siegel der National Yogurt Association. L. casei kann auch in probiotischen Ergänzungen gefunden werden.
