Salat ist ein grünes, kühles Wetter Gemüse, das häufig in Salaten verwendet wird. Die Geschichte des Salat in Amerika begann, als Kolonist John Winthrop Salatsamen in die Neue Welt brachte. Heute gehören zu den gängigen Salatsorten unter anderem Römersalat, grünes Blatt, Eisberg und Butter. Die durchschnittliche amerikanische Diät schließt 25 Pfund ein. der verschiedenen Salatarten jedes Jahr. Die Nährstoffe in Salat bieten mehrere diätetische Vorteile.
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Mineralien
Zu den Mineralien, die der Salat liefert, gehören Kalzium, Eisen und Kalium. Die von der Food and Drug Administration empfohlenen Tageswerte für die Nährstoffe sind 1, 000 mg Calcium, 18 mg Eisen und 3, 500 mg Kalium. Eine 1-Tasse Portion geschreddert grünes Blatt und Eisberg bieten 13 mg Calcium, liefert Romaine 16 mg und Butter liefert 19 mg. Der Eisengehalt in Salat ist. 3 mg für grünes Blatt und Eisberg,. 7 mg für Butter und 5 mg für Romaine. Grüner Blattsalat liefert 70 mg Kalium, Eisberg 102 mg, Romaine 116 mg und Butter 131 mg. Kalzium ist ein wichtiger Strukturbestandteil von Knochen, Eisen transportiert Sauerstoff von den Lungen zu den Organen des Körpers und Kalium reguliert den Elektrolyt- und Flüssigkeitsspiegel im Körper, der die Blutdruckgesundheit beeinflusst.
Vitamin A
Salat liefert eine signifikante Menge an Vitamin A. Die FDA empfiehlt, täglich 5.000 IE zu konsumieren. Eine 1 Tasse Portion zerkleinerter Eisberg liefert 361 IE, Butter liefert 1, 822 IE, grünes Blatt liefert 2, 666 IE und Römer enthält 4, 094 IE Vitamin A. Vitamin A unterstützt Haut, Auge und Immunsystem.
Kohlenhydrate und Eiweiß
Die verschiedenen Salatsorten liefern Spuren von Kohlenhydraten und Eiweiß. Der tägliche Proteinwert der FDA beträgt 50 g und die Kohlenhydrate 300 g. Eine 1-Tasse-Portion grünes Blatt bietet. 5 g Protein, liefert Romain. 6 g und Butter und Eisberg bereitstellen. 7 g. Grüner Blattsalat enthält 1 g Kohlenhydrate, Butter enthält 1. 2 g, Römer enthält 1. 6 g und Eisberg enthält 2. 1 g Kohlenhydrate.
Fiber
Der tägliche Wert der Faser beträgt 25 g. Eine Tasse grünes Blatt bietet. 5 g, Butter liefert. 6 g und Romaine und Eisberg liefern 1 g. Ballaststoffe sind ein wichtiger Nährstoff für die Gesundheit des Verdauungssystems. Es reguliert auch die Aufnahme von Kohlenhydraten. Kohlenhydrate gelangen häufig mit hoher Geschwindigkeit in die Blutbahn, erhöhen die Blutglucose abnormal und tragen zu Diabetes und Gewichtszunahme bei.
