Bei der Beurteilung Ihrer Ernährung sind nicht nur die Kalorien zu berücksichtigen. Erwähnenswert ist auch der glykämische Index Ihrer Nahrung, der die Geschwindigkeit angibt, mit der eine bestimmte Nahrung Ihren Blutzucker erhöht. Hochglykämische Nahrungsmittel verursachen einen schnellen Anstieg Ihres Blutzuckers, während solche mit einem niedrigen glykämischen Index einen langsameren Anstieg verursachen. Genießen Sie eine Schüssel mit Naturjoghurt nicht eine schnelle Reaktion des Blutzuckers.
Video des Tages
Der GI von Plain Yogurt
Lebensmittel mit einem glykämischen Index von 55 oder weniger gelten als niedrig, und Naturjoghurt hat einen glykämischen Index von 14. Fruchtjoghurt hat aufgrund des zugesetzten Zuckers und der Frucht im Joghurt einen höheren glykämischen Index, liegt aber mit 36 noch immer am unteren Ende der Skala.
Joghurt und Ballaststoffe kombinieren
Das Essen von Naturjoghurt und anderen Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index ist ideal, da eine Diät, die in hochglykämischen Lebensmitteln stark ist, nicht nur hohen Blutzucker verursachen kann, sondern auch erhöhen Sie Ihr Risiko, Typ-2-Diabetes zu bekommen. Wenn Sie den Geschmack von Naturjoghurt nicht bevorzugen, kombinieren Sie ihn mit einem ballaststoffreichen Lebensmittel wie einem Apfel. Der Apfel liefert Süße, während seine Faser hilft, Sie zu füllen, ohne einen schnellen Blutzuckeranstieg zu verursachen. Ballaststoffreiche Nahrungsmittel haben einen niedrigen glykämischen Index, da Ballaststoffe die Aufnahme der Nahrung verlangsamen.
Protein und andere Vorteile
Naturjoghurt ist auch eine Proteinquelle, die eine wichtige Rolle bei Funktionen wie dem Zellwachstum spielt. Das Protein in Naturjoghurt variiert je nach Art. Einfacher, fettarmer Joghurt hat etwa 8,9 Gramm Protein pro 6-Unzen-Behälter. Einfacher griechischer Joghurt ist höher im Protein, mit ungefähr 17. 3 Gramm Protein pro 6-Unze-Behälter. Erwachsene Männer und Frauen benötigen 56 bzw. 46 Gramm Protein pro Tag. Joghurt ist auch eine Quelle von Vitaminen, Mineralien wie Calcium und Probiotika, die gesunde Bakterien sind, die den Körper fördern.
Glykämischer Index von Milchprodukten
Naturjoghurt hat einen niedrigeren glykämischen Index als viele andere Milchprodukte. Sein glykämischer Index ist niedriger als Milch; Vollmilch hat einen glykämischen Index von 30 und Magermilch hat einen glykämischen Index von 32. Wenn Hersteller Zucker zu anderen Milchprodukten hinzufügen, steigt der glykämische Index schnell an. Zum Beispiel, Pudding und Eiscreme haben Ranglisten von 43 und 60.
