Glutaminsäure oder Glutamat ist eine Aminosäure, die natürlich im Körper vorkommt. Allgemein anerkannt für seine Kraft als Neurotransmitter, ist Glutaminsäure ein Hydrochlorid (HCL) und wird oft zum Aromatisieren von Lebensmitteln oder als Ergänzung zur Förderung der Verdauung verwendet.
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Digestive
Ein Patient, der häufiger isst oder große Mengen an Nahrung zu sich nimmt, kann leichte bis mittelschwere Verdauungsbeschwerden haben, die von Blähungen bis hin zu starken Beschwerden reichen. Dies ist auf die Unterdrückung der Magensäure zurückzuführen, da sie ständig voll ist und die Verdauung verlangsamt. Als Verdauungshilfe kann Glutaminsäure hcl verwendet werden, aber Dr. Elson M. Haas berichtet in seinem Buch "Gesund bleiben mit Ernährung", dass andere Säuren, wie Betain HCL, wirksamer sein können.
Weitere Vorteile
Dr. Haas behauptet auch, dass die Verwendung von HCL in einer Ergänzungsform für andere Patienten mit geringer Säuresekretion wie Diabetikern nützlich sein kann. Die Ergänzung kann auch als Anti-Aging-Ergänzung funktionieren. Die HCL-Produktion ist in Zeiten von Stress im Allgemeinen gering, was sowohl zur äußeren Alterung wie Falten und Altersflecken beitragen kann; und interne Alterung, wie Parodontitis und Verdauungsstörungen.
Lebensmittelzusatzstoff
Glutaminsäure HCL ist als Lebensmittelzusatzstoff besser bekannt als MSG für die breite Öffentlichkeit und wird als Natriumzusatz verwendet. Natriumadditive in Lebensmitteln neigen dazu, Anlass zur Besorgnis zu geben, doch in der März 2003 Ausgabe des "Journal of Chemical Education" beschreibt Dr. Addison Ault, wie MSG auf natürliche Weise synthetisiert wird und keinen Grund zur Besorgnis darstellt.
Dosierung
Dosierung von Glutaminsäure HCL Ergänzungen sind relativ niedrig, etwa 500-1 500 mg. Die Ergänzungen werden normalerweise in der Pillenform gefunden, die vom weißen, pulverisierten Stoff aufgebaut werden. Es ist auch kommerziell erhältlich, als Zutat in vielen Protein-Ergänzungspulvern.
Warnungen
Obwohl Glutaminsäure-Supplementierung für die meisten Menschen allgemein als sicher gilt, sind laut der Mayo-Klinik folgende Nebenwirkungen bekannt: Hitzegefühl, Kopfschmerzen, Schwitzen, Gesichtsdruck, Taubheit, Kribbeln, brennende Gefühle, Herzklopfen, Übelkeit, Schwäche und Brustschmerzen. Es wird empfohlen, dass diejenigen, die an psychischen Störungen, schwangeren Frauen und stillenden Frauen leiden, keine Glutaminsupplemente oder Nahrungsmittel mit MSG-Zusätzen einnehmen sollten.
