Nachdem die Samen aus der Bockshornkleepflanze geerntet wurden, können sie getrocknet und als Gewürz verwendet oder zu Pulver zerstoßen und zu einem Ergänzungsmittel verarbeitet werden. Bockshornklee-Extrakt kommt tatsächlich aus den Samen. Infolgedessen enthalten Samen und Extrakt die gleichen Phytonährstoffe und Ballaststoffe zusammen mit ähnlichen gesundheitlichen Vorteilen. Konsultieren Sie Ihren Arzt vor der Einnahme von Bockshornklee Ergänzungen, da sie mit Medikamenten interagieren und einige Erkrankungen verschlechtern können.
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Lösliche Ballaststoffe
Bockshornkleesamen enthalten eine Art lösliche Ballaststoffe, Galactomannan genannt. Wenn es mit Wasser gemischt wird, bildet Galactomannan ein Gel, das den Cholesterinspiegel senkt und den Blutzucker senkt. Die gleiche Qualität macht es auch zu einem guten Verdickungsmittel in Lebensmitteln und Getränken.
Galactomannan wird leicht aus dem Samen extrahiert, so dass der Extrakt etwa die gleiche Menge wie die Samen enthalten kann. Bockshornkleesamen haben laut dem US Department of Agriculture etwa 1 Gramm Ballaststoffe pro Teelöffel. Die Menge an Bockshornkleeextrakt variiert je nach Extraktionsprozess. Überprüfen Sie daher das Etikett auf den Produkten, die Sie kaufen.
Nützliche Phytochemikalien
Zusätzlich zu Galactomannan enthält Bockshornklee Phytochemikalien, die helfen, Cholesterin und Blutzucker zu senken. Samen und Extrakt enthalten mehrere verschiedene Arten von Saponinen, die pflanzliche Verbindungen sind, die die Absorption von Cholesterin hemmen, berichtet das University of Michigan Health System.
Sie erhalten auch Phytochemikalien, die als Alkaloide aus Samen und Extrakt bekannt sind. Bockshornklee ist eine gute Quelle für ein Alkaloid namens Trigonellin, das die Glukosespiegel im Blut reduzieren kann, so ein im Januar 2014 im "Nutrition Journal" veröffentlichter Bericht.
Saponine sind in Laborexperimenten vielversprechend, um das Wachstum von Krebs zu stoppen Zellen, wie in "Cancer Biology and Therapy" im Februar 2009 berichtet. Allerdings wird mehr Forschung benötigt, bevor Wissenschaftler wissen, ob Bockshornklee Samen oder Extrakte das Wachstum von Krebs beim Menschen hemmen.
Antioxidative Wirkung
Bockshornklee Samen enthalten auch antioxidative Flavonoide, die sie zu behalten scheinen, egal wie die Samen verarbeitet werden. Wenn Samen gefriergetrocknet und dann mit Lösungsmitteln verarbeitet werden, haben die Extrakte nach einer 2013 in "Food Chemistry" veröffentlichten Studie noch eine starke antioxidative Aktivität. Selbst wenn Bockshornkleesamen eingeweicht oder geröstet und zu Mehl gemahlen werden, behält das Mehl Flavonoide zurück das sind aktive Antioxidantien, notiert das "Journal der Nahrungsmittelwissenschaft und -technologie" im Februar 2015.
Während dieses Flavonoidhaltvermögen anzeigt, dass Bockshornkleesamen und Bockshornkleeextrakte Antioxydantien zur Verfügung stellen, wird die Menge, die Sie erhalten, selten auf der Ergänzung oder berichtet Lebensmitteletikett.
Gesundheitswarnungen
Verwenden Sie keine Bockshornklee-Ergänzungsmittel, wenn Sie schwanger sind, an Diabetes leiden oder bei Ihnen eine hormonsensitive Krebserkrankung, wie Brustkrebs, diagnostiziert wurde. Sie sollten auch Bockshornklee vermeiden, wenn Sie Warfarin oder andere Medikamente zur Verhinderung von Blutgerinnseln einnehmen. In der Tat können Bockshornklee Ergänzungen mit anderen verschreibungspflichtigen Medikamenten, Aspirin und Ibuprofen interagieren, so sprechen Sie mit Ihrem Arzt um sicher zu sein, dass die Ergänzungen sicher sind.
Allergische Reaktionen auf Bockshornklee sind nicht üblich, aber sie wurden berichtet, nach Dartmouth-Hitchcock Norris Cotton Cancer Center. Suchen Sie sofort ärztliche Hilfe auf, wenn Sie Nesselsucht bekommen, schwer atmen oder Hals, Lippen, Zunge oder Gesicht geschwollen sind.
