Ihr Körper braucht Fett zur Energiegewinnung und zur Speicherung von Vitaminen, zum Schutz der Organe, zur Regulierung der Hormonproduktion und zur Unterstützung zahlreicher weiterer Funktionen. Fett sollte einen Teil Ihrer Gesamtkalorien ausmachen, wobei Eiweiß und Kohlenhydrate den Rest darstellen. Kinder im Alter von 14 Jahren benötigen etwas mehr Fett in ihrer Ernährung als Erwachsene wegen ihrer höheren typischen Aktivität, einer erhöhten Kalorienzufuhr und einem erhöhten Nährstoffbedarf aufgrund von Wachstum.
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Gesamtfett
Laut dem Food and Nutrition Board des Institute of Medicine sollte Fett 25 bis 35 Prozent der Gesamtkalorien eines 14- jähriger Junge oder Mädchen. Das U.S. Department of Agriculture schätzt, dass die durchschnittliche 14-jährige Frau mit einem mäßig aktiven Lebensstil etwa 2 000 Kalorien pro Tag benötigt, während ein mäßig aktiver Mann desselben Alters 2 400 bis 2 800 Kalorien pro Tag benötigt. Eine 14-jährige Frau sollte dann 500 bis 700 Kalorien pro Tag aus Fett konsumieren, während ein Mann etwa 650 bis 910 Fettkalorien konsumieren sollte. Fett enthält 9 Kalorien pro Gramm, so dass eine 14-jährige Frau und ein Männchen zwischen 56 bis 78 und 72 bis 101 g Fett konsumieren sollten.
Ungesättigtes Fett
Die meisten, wenn nicht alle, Ihres Nahrungsfetts sollten ungesättigt sein. Einfach ungesättigte Fettsäuren können helfen, den Cholesterinspiegel zu verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Mehrfach ungesättigte Fette bieten ähnliche Vorteile wie einfach ungesättigte Fette, können aber auch das Risiko für Typ-2-Diabetes senken und einige kognitive Funktionen verbessern. Während die Mehrheit Ihres Fettes ungesättigt sein sollte, bietet das IOM spezifische Empfehlungen für mehrfach ungesättigte Fette. Der durchschnittliche 14-jährige Mann sollte 16 g Omega-6-Fettsäuren und 1,6 g Omega-3-Fettsäuren konsumieren. Die durchschnittliche 14-jährige Frau sollte 11 g Omega-6-Fettsäuren und 1. 1 g Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen.
Gesättigt und Trans-Fett
Sie sollten Ihre gesättigte und trans-Fettaufnahme so weit wie möglich begrenzen. Gesättigte Fette werden häufig in tierischen Produkten gefunden, während Transfette sowohl in tierischen Produkten als auch in abgepackten und verarbeiteten Lebensmitteln vorkommen. Beide Fette haben eine hohe Korrelation zu kardiovaskulären Erkrankungen und die IOM bietet keine empfohlenen diätetischen Zulagen für diese Fette. Das USDA empfiehlt weniger als 10 Prozent Ihrer Kalorien aus gesättigten Fettsäuren und 1 Prozent aus Trans-Fettsäuren zu konsumieren. Die durchschnittliche 14-jährige Frau sollte dann ihre tägliche gesättigte und trans-Fettaufnahme auf 22 bzw. 2 g beschränken, während der durchschnittliche 14-jährige Mann weniger als 29 bzw. 3 g konsumieren sollte.
Cholesterin
Cholesterin ist eine fettähnliche wachsartige Substanz und wird häufig in fettreichen Lebensmitteln gefunden.Ihr Körper benötigt Cholesterin, um Gallensalze und Hormone zu produzieren, aber Ihre Leber produziert jeden Tag genug, so dass Sie nicht viel in Ihrer Diät brauchen. Zu viel Cholesterin in der Ernährung kann zu arterieller Anreicherung führen, was zu Schlaganfällen und Herzinfarkten führen kann. Das USDA rät, dass 14-jährige Jungen und Mädchen weniger als 0,3 g Cholesterin pro Tag konsumieren.
