Amaranth ist ein Getreide verwendet, um Mehl zum Backen zu machen. Es wird oft zu Weizenmehlen hinzugefügt, um vorverpackte Brote, Kekse und Kekse herzustellen, so das Thomas Jefferson Agricultural Institute. Eine Amaranth-Allergie führt innerhalb weniger Minuten oder bis zu einer Stunde nach dem Verzehr des Getreides zu Nebenwirkungen. Wenn Sie vermuten, dass Sie gegen Amarant allergisch sind, rufen Sie Ihren Arzt zur weiteren Beurteilung an. Amaranth-Allergie ist ungewöhnlich, passiert aber. Wenn bei Ihnen eine Getreideallergie diagnostiziert wurde, könnten Sie anfälliger für eine Amaranth-Allergie sein.
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Allergieursache
Die allergische Reaktion wird dadurch verursacht, dass das Immunsystem die Proteine in Amaranth für eine gefährliche Substanz hält. Der Körper reagiert, als wäre er angegriffen und beginnt sich mit Antikörpern zu verteidigen. IgE-Antikörper werden hergestellt, um die Proteine aus dem Getreide spezifisch abzuwehren. Nachdem IgE-Antikörper in den Blutkreislauf gelangen, produzieren Mastzellen laut der American Academy of Allergy, Asthma and Immunology Histamin, eine Chemikalie zur Vorbeugung von Infektionen. Beschleunigte Mengen an Histamin verursachen Entzündungen im weichen Gewebe, ein Symptom der meisten Nahrungsmittelallergien.
Symptome
Symptome können von leicht bis schwer sein und jeden unterschiedlich betreffen. Das erhöhte Histamin im Körper kann laut der Mayo Clinic zu Staus, Asthma, Hautreaktionen und Magensymptomen führen. Eine Stauung der Nasennebenhöhlen kann mit Niesen, Druck im Gesicht und einer laufenden Nase einhergehen. Asthma Symptome von einer Amaranth-Allergie gehören pfeifende Atemgeräusche, Husten, Kurzatmigkeit, Engegefühl in der Brust und Atembeschwerden. Sie können durch eine Nahrungsmittelallergie Nesselsucht, Ekzeme oder allgemeine Hautreizungen entwickeln. Magensymptome sind Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Magenschmerzen, Krämpfe und Blähungen.
Identifikation
Wenn Ihr Arzt Allergietests zur Bestätigung einer Amarantallergie empfiehlt. Allergietests verwenden zwei grundlegende Ansätze, nach der American Academy of Allergy, Asthma und Immunologie. Mit Hilfe von Bluttests und Haut-Prick-Tests wird festgestellt, ob Ihr Körper IgE-Antikörper produziert, nachdem er den Proteinen in Amaranth ausgesetzt wurde. Haut-Prick-Tests injizieren eine kleine Menge des Proteins unter die Haut, um zu sehen, ob es entzündet wird. Blutuntersuchungen verwenden eine Blutprobe, um festzustellen, ob sich IgE-Antikörper bilden, nachdem das Blut dem Protein ausgesetzt wurde.
Warnung
Eine seltene, aber potenziell lebensbedrohliche Reaktion durch eine Amarantallergie ist möglich. Symptome einer schweren Allergie sind Unfähigkeit zu atmen, eine schnelle Herzfrequenz und geistige Verwirrung. Wenn eines dieser Symptome auftritt, suchen Sie sofort eine medizinische Behandlung auf.
