Protein ist ein essentieller Nährstoff, der für das Muskelwachstum und die Reparatur benötigt wird, zusätzlich zur Aufrechterhaltung normaler Zell- und Körperfunktionen. Die empfohlene Nahrungsaufnahme für Protein beträgt 0,8 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Fleisch, Milchprodukte und Proteinpulver zu essen ist nicht notwendig, um die Menge an Protein zu bekommen, die Sie brauchen. Körner, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte sind hochwertige Proteinquellen für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung.
Video des Tages
Körner
Körner sind am häufigsten für ihren hohen Kohlenhydratgehalt bekannt. Unraffinierte Körner liefern jedoch auch eine hochwertige Proteinquelle. Eine Tasse gekochte Quinoa liefert 9 g Protein, und eine Tasse gekochter brauner Reis liefert 5 g. Brot aus unraffinierten Körnern wie Vollkornmehl ist auch eine Proteinquelle, mit 2 Scheiben, die bis zu 5 g Protein liefern.
Samen
Samen sind eine hochwertige Proteinquelle für eine gesunde Ernährung. Sonnenblumenkerne liefern 6 g des Makronährstoffs in einer Viertel-Tasse-Portion. Kombinieren Sie Samen mit Nüssen und getrockneten Früchten in einer Mischung für Snacks oder streuen Sie sie über Salate, um die Proteinzufuhr nach Bedarf zu erhöhen.
Muttern
Nüsse sind eine Quelle für Protein und gesunde Fette in der Ernährung. Mandeln und Cashewkerne liefern eine nicht-tierische Proteinquelle mit ungefähr 8 g bzw. 5 g pro Viertelbecher-Portion. Genießen Sie Nüsse als Snacks, bestreut mit Salaten oder Cerealien oder gebacken in Brot und Muffins für einen Proteinschub.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen und Linsen sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen sowie unzähligen Vitaminen und Mineralstoffen. Soja ist eine Art Hülsenfrucht, die eine Alternative zu tierischem Protein darstellt und oft als Sojabohnen, Tofu, Sojamehl, Sojamilch oder texturiertes Pflanzenprotein gegessen wird. Eine vier Unzen Portion Tofu hat ungefähr 11 g Protein, und eine Tasse Sojabohnen hat großzügige 29 g Protein. Eine Tasse gekochte Linsen liefert 18 g Protein, während eine Tasse gekochte schwarze Bohnen 15 g Protein enthält.
