Phenylalanin ist eine essentielle Aminosäure und sicher für jeden außer denen, die eine Phenylketonurie oder PKU haben. Diese Aminosäure, kombiniert mit einer anderen Aminosäure namens Asparaginsäure, bildet den künstlichen Süßstoff Aspartam. Während die US Food and Drug Administration Aspartam bis zu einem gewissen Grad als sicher klassifiziert hat, haben einige Leute Nebenwirkungen nach dem Konsum berichtet.
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Akzeptable Aufnahmemengen von Aspartam
Selbst die Menschen, die am meisten künstlich gesüßte Nahrungsmittel und Getränke zu sich nehmen, werden wahrscheinlich nicht die von der FDA festgelegte akzeptable Tagesdosis erreichen. Laut einem Artikel, der im "British Medical Journal" im Jahr 2004 veröffentlicht wurde. Dies würde bedeuten, mindestens 10 Limonaden zu trinken, die vollständig mit Aspartam gesüßt sind, und die meisten Nahrungsmittel werden mit einer Mischung aus Süßstoffen gesüßt. Die Autoren der Studie stellen fest, dass selbst die Menschen, die in ihren Diäten das meiste Aspartam erhalten, selten mehr als 10 Milligramm Aspartam pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag zu sich nehmen und die akzeptable Tagesdosis 40 Milligramm pro Kilogramm beträgt.
Mögliche Nebenwirkungen
Das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse weist darauf hin, dass Menschen Aspartam meiden möchten, da einige Studien gezeigt haben, dass es Krebs bei Ratten erhöht und Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen verursachen kann Menschen. Andere Nebenwirkungen, die manchmal mit dem Verzehr von Aspartam verbunden sind, sind Verdauungsprobleme, Schwindel, Stimmungsschwankungen oder Krampfanfälle. Die American Cancer Society stellt jedoch fest, dass Studien Aspartam nicht mit irgendeiner dieser Nebenwirkungen oder mit ernsthafteren Erkrankungen, einschließlich Krebs, in Zusammenhang gebracht haben.
PKU-Symptome
Wenn Sie PKU haben, vermeiden Sie den Konsum von Aspartam oder Lebensmitteln, die Phenylalanin enthalten, um die Auswirkungen dieses Zustands zu minimieren. Zu den Symptomen gehören Krampfanfälle, Zittern, Hyperaktivität, ruckartige Bewegungen, kleinere Kopfgrößen bei Kleinkindern, verzögerte geistige und soziale Fähigkeiten sowie Hautausschläge. Ihr Körper kann einen muffigen Geruch entwickeln, wenn Sie Nahrungsmittel essen, die Phenylalanin enthalten, notiert MedlinePlus.
Potenzielle Gewichtszunahme
Wenn Sie mit künstlichen Süßstoffen wie Aspartam gesüßte Lebensmittel zu sich nehmen, können Sie zwar weniger Kalorien zu sich nehmen, aber Sie werden nicht unbedingt abnehmen. Einige Studien zeigen sogar, dass Menschen, die diese Süßstoffe verwenden, an Gewicht zunehmen, so ein Artikel, der 2010 im "Yale Journal of Biology and Medicine" veröffentlicht wurde. Es gibt mehrere Theorien, warum dies der Fall sein könnte, einschließlich der Überkompensation von gespeicherten Kalorien. Eine andere Theorie besagt, dass das Gehirn auf künstliche Süßstoffe nicht genauso reagiert wie auf Zucker. Statt sich mit dem süßen Geschmack zufrieden zu geben, suchen die Menschen nach anderen Nahrungsmitteln, um die Belohnungen zu erhalten, die sie normalerweise nach dem Verzehr von Süßigkeiten erhalten zu viele Kalorien.
Wer sollte diese Substanzen vermeiden?
Sollten Sie nach dem Verzehr von Aspartam-haltigen Lebensmitteln Nebenwirkungen bemerken, vermeiden Sie einfach, diese Lebensmittel zu essen, empfiehlt das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse. Wenn Sie keine PKU haben, vermeiden Sie nicht Phenylalanin, weil es eine essentielle Aminosäure ist, die Sie brauchen, um gesund zu bleiben. Personen mit PKU sollten jedoch jegliche Nahrung mit dieser Substanz vermeiden, da sie laut MedlinePlus schwere geistige Behinderungen verursachen kann.
