Obwohl Sie können manchmal hören, dass Leute Ihnen sagen, dass Rindfleisch eine weniger als gesunde Nahrung ist, dieses rote Fleisch ist nicht nur reich an Vitaminen und Mineralien, sondern es enthält spezielle Fette, die potentielle antikanzerogene Eigenschaften besitzen. Einer der Schlüssel zum Verzehr von gesundem Rindfleisch ist die Wahl fettarmer Optionen. Mit magerem Rindfleisch erhalten Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile und vermeiden gleichzeitig einen Großteil des gesättigten Fetts, von dem bekannt ist, dass es das Risiko für Herzkrankheiten erhöht.
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Niedriges Kalorien-zu-Nährstoff-Verhältnis
Rindfleisch ist im Vergleich zur Anzahl der darin enthaltenen Nährstoffe ein relativ kalorienarmes Nahrungsmittel. Der lizenzierte Akupunkteur Chris Kresser stellt fest, dass Rindfleisch besonders im Vergleich zu weißem Fleisch extrem nährstoffreich ist. Während eine 3-Unzen Portion Rindfleisch weniger als 10 Prozent Ihrer täglichen Kalorien, basierend auf einer 2 000-Kalorien-Diät macht, liefert es mehr als 10 Prozent des Tageswertes für neun essentielle Nährstoffe. Mit besonders hohen Konzentrationen von Proteinen, Zink, Phosphor, Eisen und B-Komplex-Vitaminen kann Rindfleisch helfen, starke Muskeln, Zähne und Knochen aufzubauen, während es dabei hilft, Zellen Energie und Sauerstoff zuzuführen.
Reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Das Rindfleisch. Die Webseite der Organisation bemerkt einen Bericht des Landwirtschaftsministeriums aus dem Jahr 2002, aus dem hervorgeht, dass mehr als 11 Portionen Thunfisch benötigt werden, um die Zinkmenge in einer Portion Rindfleisch zu liefern; sieben hautlose Hähnchenbrust, um das Vitamin B-12 in einer Portion Rindfleisch zu liefern; 3 Tassen rohen Spinat, um das Eisen in einer Portion Rindfleisch zu liefern; und fast 3 Hühnchenbrust, um das Riboflavin in einer einzigen Portion Rindfleisch zu liefern. Laut einem 2004 veröffentlichten Artikel im "American Journal of Clinical Nutrition" enthält Rindfleisch auch konjugierte Linolsäure, eine Fettsäure, die antikanzerogene Eigenschaften besitzt.
Herz-Gesund
Insbesondere mageres Rindfleisch kann Teil einer gesunden Ernährung sein, da es alle Vitamine und Mineralstoffe von fettreicherem Rindfleisch enthält, aber viel weniger gesättigtes Fett enthält. Eine Studie, die 2012 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Diäten mit wenig gesättigten Fettsäuren, die mageres Rindfleisch enthalten, günstige Auswirkungen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie damit verbundene Risikofaktoren haben können. Die Autoren der Studie stellten fest, dass mageres Rindfleisch in herzgesunde Ernährung aufgenommen werden kann.
Shopping für Lean Beef
Tipps zum Einkauf von magerem Rindfleisch beinhalten den Kauf von Rinderhackfleisch, das mindestens 90 Prozent mager ist; Suche nach den Wörtern "Lende" oder "Runde" im Namen des jeweiligen Schnitts; Trimmen Fette vor dem Kochen; fettarme Kochmethoden, einschließlich Braten, Grillen und Grillen; und essen 3-Unzen Portionen - die etwa die Größe eines Kartenspiels sind. Rindfleisch. org stellt fest, dass es mindestens 12 Fleischstücke gibt, die die USDA-Richtlinien für "mager" oder "extra mager" erfüllen."Von den meisten zu den am wenigsten mageren, sind sie obere Runde, Auge rund, gespieltes zartes Steak, Schulterpottbraten, runde Spitze, Schultersteak, oberes Lendenstück, unteres rundes, oberes Lende, zartes Lendenstück, T-bone Steak und Tri-tip Braten.
