Obwohl Stachelbeeren Trauben ähneln, sind sie eigentlich Beeren, die mit winzigen Samen gefüllt sind. Die Frucht - die grün, weiß oder rot sein kann - liefert viele Nährstoffe. Seit Jahrhunderten werden Stachelbeeren direkt von der Weinrebe verzehrt oder zu Pasteten, Marmeladen oder anderen Desserts verarbeitet. Hinzufügen von Stachelbeeren zu Ihrer Ernährung kann eine Herausforderung sein, weil sie nicht in vielen Supermärkten verfügbar sind, aber Möglichkeiten zu finden, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen, kann viele gesundheitliche Vorteile haben. Das US-Landwirtschaftsministerium sagt, dass 1 Tasse frische Beeren wie Stachelbeeren als eine Portion Obst zählt, und dass gesunde erwachsene Männer und Frauen jeden Tag mindestens 2 Tassen Obst brauchen. Jede Tasse Stachelbeeren enthält nur 66 Kalorien.
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Vitamin C
Wie die meisten Früchte sind Stachelbeeren eine gute Quelle für Vitamin C. Eine Tasse frische Stachelbeeren enthält 41,5 mg Vitamin C. Für einen Erwachsenen Mann, das sind 46 Prozent seiner empfohlenen täglichen Einnahme von Vitamin C; für erwachsene Frauen erfüllt eine Tasse Stachelbeeren 55 Prozent ihrer benötigten Nährstoffaufnahme. Vitamin C ist notwendig für Ihren Körper, um Eisen zu absorbieren und die Bildung von Kollagen zu unterstützen. Sie benötigen viel Vitamin C, um gesunde Knochen, Muskeln, Knorpel und Blutgefäße zu erhalten. Eine Diät, die ausreichende Mengen an Vitamin C enthält, kann auch helfen, Infektionen abzuwehren und Krankheiten wie Erkältungen vorzubeugen.
Fiber
Audrey H. Ensminger bemerkt in ihrem Buch "Foods and Nutrition Encyclopedia", dass der beeindruckende Fasergehalt einer der bemerkenswertesten Vorteile von Stachelbeeren ist. Eine Tasse frische Stachelbeeren liefert 6. 5 g Ballaststoffe. Laut der Harvard School of Public Health, die durchschnittliche Erwachsenen-Diät erfordert mindestens 20 g Ballaststoffe pro Tag, obwohl es am besten ist für eine Frau, 25 Gramm täglich und ein Mann um etwa 38 Gramm zu haben. Eine 1-Tasse-Portion Stachelbeeren liefert einen Mann mit 17 Prozent seiner Faser RDA und eine Frau mit 26 Prozent von ihr. Wenn Sie sicherstellen, dass Sie genug Ballaststoffe erhalten, können Sie Verstopfung sowie schwerere Erkrankungen wie Darmkrebs und Herzerkrankungen vorbeugen.
Kalium
Kalium ist ein wichtiger Nährstoff, da es sowohl Ihrem Nervensystem als auch Ihrem Muskelsystem ermöglicht, richtig zu arbeiten. Kalium fördert die normale Funktion Ihrer Nervenzellen und hilft Ihnen dabei, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten und Herzrhythmusstörungen vorzubeugen. Wenn Sie regelmäßig genug Kalium haben, leiden Sie häufiger an Osteoporose, Bluthochdruck oder Schlaganfall. Erwachsene sollten 4 700 Milligramm Kalium pro Tag haben. Frische Stachelbeeren enthalten 297 Milligramm Kalium in jeder 1-Tasse-Portion, die sowohl Männer als auch Frauen mit 6 versorgt.3 Prozent ihrer täglichen empfohlenen Aufnahme.
Verschiedene Vitamine und Mineralstoffe
Stachelbeeren liefern andere Vitamine und Mineralien, die gesundheitliche Vorteile bieten. Ensminger berichtet, dass Stachelbeeren eine hohe Konzentration von Vitamin A für die Gesundheit der Augen enthalten, mit 435 internationalen Einheiten oder IEs in jeder 1-Tasse-Portion oder über 48 Prozent der Vitamin-A-Bedarf für Männer und 62 Prozent der Empfehlung für Frauen. Eine 1-Tasse-Portion Stachelbeeren liefert auch 38 mg Calcium, 40 mg Phosphor und 1,3 g Protein. Vitamine und Mineralien in kleineren Dosen enthalten Vitamin E, Eisen und Magnesium.
