Ihnen wurde wahrscheinlich oft gesagt, dass Sie Ihr Obst und Gemüse essen sollen, weil es gut für Sie ist. Sicher, sie sind kalorienarm und reich an Nährstoffen, die wertvolle Eigenschaften sind, die sehr gut für Ihre Gesundheit sind. Insbesondere Blaubeeren haben wegen ihrer positiven Auswirkungen auf die Gesundheit viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Die Geheimwaffe in Blaubeeren und ähnlichen Früchten ist die Menge an Anthocyanen, die sie enthalten.
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Anthocyane definiert
Der Begriff Anthocyan bezeichnet eine Art von Flavonoid und Pigment, die der Heidelbeere eine dunkelblaue und purpurfarbene Farbe verleiht. Flavonoide sind Phytochemikalien, die vor allem in Tees, Wein, Obst, Gemüse, Kakao und Olivenöl vorkommen. Auberginen, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren sind Beispiele für andere Früchte und Gemüse, die einen hohen Anthocyaningehalt haben.
Kognitive Funktion
Eine 1999 im "Journal of Neuroscience" veröffentlichte Studie, die vom US-Landwirtschaftsministerium im Forschungszentrum für Ernährungsforschung an der Tufts University in Boston, Massachusetts, durchgeführt wurde, untersuchte die Wirkung von Anthocyanen bei Ratten. Die Studie ergab, dass die Ratten, die Anthocyane erhielten, weniger an altersbedingtem Gedächtnisverlust und motorischer Funktion litten. Der Verlust von Gehirnfett ist ein Marker für das Altern des Gehirns, das auch umgekehrt wurde, wenn den Ratten Blaubeerextrakt verabreicht wurde, bemerkt das "Journal of Neuroscience".
Reduzierte Entzündung
Eine der wichtigsten Aktivitäten bei Anthocyan ist seine hohe antioxidative Wirkung. Per Definition verhindern Antioxidantien, dass wichtige Zellen in Ihrem Körper oxidiert werden, indem sie nicht nur die Oxidationsprodukte, die als freie Radikale bezeichnet werden, entfernen, sondern sich stattdessen selbst oxidieren. Wenn Sie Anthocyan aufnehmen, wird es in die dünne Zellschicht abgesondert, die Ihr gesamtes kardiovaskuläres System auskleidet und diesen Zellen antioxidative Kraft verleiht. Laut einer Studie der Forscherin Mary Ann Lila, die 2004 im "Journal of Biomedicine and Biotechnology" veröffentlicht wurde, können Anthocyane das Herz-Kreislauf-System vor oxidativem Stress schützen und den Abbau von Fett zu gefährlichen Verbindungen in Ihrem Blut verhindern.
