Wenn Sie Diabetes haben, suchen Sie nach herzgesunden Proteinquellen, die arm an gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Natrium sind. Menschen mit Diabetes haben ein drei- bis vierfach höheres Risiko für Herzerkrankungen als Menschen ohne diese Erkrankung. Um das Risiko von Herzerkrankungen zu senken, empfehlen die Ernährungsrichtlinien der American Diabetes Association für Diabetes, gesättigtes Fett auf weniger als 7 Prozent der an einem bestimmten Tag verbrauchten Gesamtkalorien und Cholesterin auf nicht mehr als 200 Milligramm täglich zu begrenzen. Wählen Sie frisches Fleisch über verarbeitet, um die Natriumaufnahme zu begrenzen. Halten Sie die Natriumaufnahme auf nicht mehr als 1.500 Milligramm täglich, um den Blutdruck zu verbessern, der bei Diabetikern auch höher ist.
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Fisch
Fisch ist eine gute Eiweißquelle für Diabetiker. Fisch enthält hochwertiges Protein und ist arm an gesättigten Fettsäuren. Fettfische liefern hauptsächlich herzgesundes mehrfach ungesättigtes Fett. Die ADA und die American Heart Association empfehlen, wöchentlich zwei oder mehr Portionen Kaltwasserfische aufzunehmen. Eine Portionsgröße ist 3. 5 Unzen gekocht oder 3/4 Tasse flockigen Fisch. Insbesondere Fettfisch ist reich an den Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA, die das Risiko, an Herzkrankheiten zu erkranken, verringern können. Omega-3-Quellen, die auch wenig Quecksilber enthalten sind Lachs, Thunfisch in Dosen, Garnelen, Seelachs und Wels.
Geflügel
Geflügel ist auch ein hochwertiges Eiweiß. Wählen Sie weißes Fleisch Huhn oder Truthahn, wie das Brustfleisch, und entfernen Sie die Haut, um die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin zu begrenzen. Verwenden Sie herzgesunde Kochtechniken wie Backen, Grillen, Grillen oder Wildern.
Sojaprodukte
Sojaprotein ist von Natur aus fettarm und cholesterinfrei. Der beratende Ausschuss für Ernährungsrichtlinien berichtet, dass 25 Gramm Sojaprotein täglich die Gesamt- und LDL-Cholesterin senken. Produkte, die mindestens 6. 25 Gramm Sojaprotein enthalten, können einen Etikett behaupten, dass sie den Cholesterinspiegel senken. Beispiele umfassen 3, 5 Unzen Sojamehl; 4 Unzen ganze Sojabohnen, Tofu oder Tempeh; oder 8 Unzen Sojamilch oder texturiertes Sojaprotein.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte, oder getrocknete Erbsen und Bohnen, sind eine magere Proteinquelle, die natürlich cholesterinfrei ist. Hülsenfrüchte sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, insbesondere lösliche Ballaststoffe.Lösliche Ballaststoffe können Ihren Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel senken und bei der Gewichtskontrolle helfen. Fügen Sie eine 1 Tasse Portion Hülsenfrüchte mindestens dreimal wöchentlich hinzu; Verwenden Sie sie als Alternative zu Fleisch, um die Fett- und Cholesterinaufnahme zu reduzieren und gleichzeitig die Ballaststoffe und andere Vitamine und Mineralstoffe zu erhöhen. Hülsenfrüchte enthalten Kohlenhydrate, die Sie in Ihrem Speiseplan zählen müssen.
Milchprodukte
Milch ist ein weiteres hochwertiges Protein. Es liefert Kalzium, Kalium, Magnesium und die Vitamine A und D. Die DGAC berichtet, dass die Einnahme von Milchprodukten das Risiko von Herzinfarkten, Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringern kann. Beispiele sind Milch, zuckerfreier Joghurt, Quark oder Käse. Um gesättigte Fettsäuren und Cholesterin zu begrenzen, wählen Sie Produkte aus fettfreier oder 1 Prozent Milch. Milch und Joghurt enthalten Kohlenhydrate; Käse nicht. Quark und Schmelzkäse sind in der Regel reich an Natrium. Wählen Sie natürliche über Schmelzkäse und begrenzen Sie Ihre Portion Hüttenkäse.
Eiweiß
Eier gehören zu den hochwertigsten Proteinen. Das Eigelb hat jedoch eine hohe Menge an Cholesterin; Die AHA empfiehlt, dass Sie das Eigelb auf zwei pro Woche beschränken. Eiweiß ist cholesterin- und fettfrei. Sie können Eiweiß oder Eiersatz verwenden, der aus Eiweiß hergestellt wird. Beim Kochen oder Backen nehmen zwei Eiweiße oder eine viertel Tasse Eiersatz die Stelle eines ganzen Eies ein.
