Die zwei verschiedenen Formen von Ballaststoffen sind löslich und unlöslich. Sie spielen laut MedlinePlus eine wichtige Rolle bei der Verdauung und Krankheitsprävention. Im Gegensatz zu unlöslichen Ballaststoffen, die schnell den Verdauungstrakt passieren und den Stuhl auffüllen, zieht der lösliche Typ während der Verdauung Wasser an, um ein Gel zu bilden, wodurch der Prozess verlangsamt wird. Essen Vollkornprodukte, Samen, Nüsse und frisches Obst und Gemüse können ausreichende Mengen an löslichen Ballaststoffen zu Ihrer Ernährung liefern, um mehrere Vorteile zu sammeln.
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senkt Cholesterin
Eine Diät mit wenig löslichen Ballaststoffen führt dazu, dass Cholesterin und Galle in der Leber zur Wiederverwendung wieder aufgenommen werden, so Mary Grosvenor und Lori Smolin in dem Buch "Visualisierung von Ernährung: Alltagswahlen." Alternativ dazu bindet eine Diät, die reich an löslichen Ballaststoffen ist, Cholesterin und Gallensäuren eher für die Ausscheidung als für die Absorption, was insgesamt zu einem niedrigeren Cholesterin im Körper führt. Wenn Cholesterin dauerhaft absorbiert, kann es zu nichtalkoholischer Fettlebererkrankung, arterieller Verhärtung, Herzinfarkt, koronarer Herzkrankheit und Schlaganfall kommen, so die Autoren.
Blutzuckerkontrolle
Diabetiker können davon profitieren, dass sie Nahrungsmittel mit hohem Gehalt an löslichen Ballaststoffen zu sich nehmen, da sie die Entleerung des Magens verlangsamen und sofortige Blutglukose-Spiegel verhindern, Charlette Gallagher und John Allred sage in ihrem Buch "Die Angst vor dem Essen nehmen". Übergewichtige Typ-2-Diabetiker können besonders von dieser Art von Ballaststoffen profitieren, da sie Ihnen helfen können, länger satt zu sein für eine niedrigere Kalorienaufnahme und den Gewichtsverlust für eine bessere Kontrolle des Blutzuckers zu fördern. Dennoch, wenn Sie ein Diabetiker sind, sollten Sie nicht selbst eine ballaststoffreiche Diät verschreiben. Sprechen Sie stattdessen mit Ihrem Arzt, um Komplikationen zu vermeiden.
Digestive Relief
Lösliche Ballaststoffe können auch helfen, entzündliche Darmerkrankungen, Durchfall und Verstopfung zu lindern, so Nicolette Dumke in dem Buch "Easy Breadmaking for Special Diets". Obwohl Menschen mit entzündlichen Darmerkrankungen müssen möglicherweise Faser Verbrauch zu regulieren, wenn Sie an Reizdarmsyndrom, Hämorrhoiden, Verstopfung oder Durchfall leiden, kann lösliche Ballaststoffe als Regulator fungieren. Zum Beispiel, wenn Sie Durchfall haben, hilft die Gelbildung von löslichen Ballaststoffen, Volumen zu addieren, um wässrigen Stuhl zu vermeiden, während Sie mehr auf seine flüssige Natur wirken, um verhärtete und schwierige Stuhlgänge zu erleichtern. Der Autor stellt auch fest, dass lösliche Faser im Dickdarm fermentiert, die Flora von nützlichen Bakterien im Doppelpunkt erhöhend.
