Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind eine gesunde Art von Fett, weil sie aus ungesättigten Fetten hergestellt werden. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren umfassen Omega-3-Fettsäuren, von denen nachgewiesen wurde, dass sie die Gesundheit fördern. Die American Heart Association empfiehlt täglich Omega-3-Fettsäuren für die Gesundheit des Herzens. Quellen von Omega-3-Fettsäuren sind Kaltwasserfische, fetter Fisch, Walnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Olivenöl und Rapsöl.
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Reduziert Triglyceride
Ein Vorteil von mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist, dass sie Triglyceride senken. Die AHA empfiehlt Menschen mit hohen Triglyceriden, gesättigtes Fett in der Nahrung durch mehrfach ungesättigte Fette zu ersetzen. Polyungesättigte Fette binden und entfernen ungesunde Fette wie gesättigte Fettsäuren, Cholesterin und Triglyceride. Eine Studie in der Zeitschrift "Atherosclerosis" von Forschern E. Balk 2006 erklärt, dass Fischöl das gute Cholesterin, bekannt als High-Density-Lipoprotein-Cholesterin, verbessert und Triglyceride senkt. Eine weitere Studie, die von William S. Harris geführt und im Mai 1997 "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, zeigt, dass etwa 4 g Fischöl täglich die Triglyceride um 25 bis 35 Prozent senkt.
Reduziert den Blutdruck
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren können helfen, den Blutdruck zu senken. Mehrere Studien zeigen diesen Nutzen, einschließlich einer Studie in der Zeitschrift "Hypertonie" von 2007 geführt von Forscher Hirotsugu Ueshima. Die Studie bewertet Diäten von verschiedenen Menschen und entdeckte Menschen, die Fischöle und mehrfach ungesättigte Fette verbrauchen, haben einen niedrigeren Blutdruck.
Verbessert Depression und ADHS
Ein Vorteil für mehrfach ungesättigte Fette beinhaltet die Möglichkeit, Depressionssymptome zu verbessern. Einige Studien haben Vorteile gezeigt, andere nicht, obwohl eine Ergänzung nicht schädlich erscheint. Eine 2009 von J. Sarris geleitete Studie in "Nutrition Reviews" weist darauf hin, dass Omega-3-Fettsäuren, die alleine verwendet werden, wahrscheinlich nicht vorteilhaft sind, wenn sie nicht in Verbindung mit einem Antidepressivum verwendet werden.
Mehrfach ungesättigte Fette können auch der Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung zugutekommen. Eine Studie des "American Journal of Clinical Nutrition" vom Januar 2000 unter der Leitung des Forschers J. Burgess berichtet, dass 100 Jungen mit ADHS einen niedrigen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fetten aufwiesen, was die Verbindung zu den ADHS-Symptomen und der möglichen Verringerung der Symptome sein könnte.
