Brauner Reis ist eine gute Quelle für gesundheitsfördernde Nährstoffe wie Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und essentielle Mineralien. Organischer brauner Reis kann mehr Vorteile für die Gesundheit haben als konventionell gezüchteter brauner Reis, da zertifizierte biologische Produkte im Vergleich zu herkömmlichen Nahrungspflanzen geringere Mengen an landwirtschaftlichen Chemikalien enthalten, die der Gesundheit schaden können; Es gibt jedoch keine konkreten Hinweise darauf, dass Bio-Lebensmittel nahrhafter sind als normale Lebensmittel.
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Nährwert von braunem Reis
Brauner Reis ist reich an Nährstoffen und kalorienarm, was ihn zu einem sehr gesunden Nahrungsmittel macht. Brauner Reis ist ein Vollkorn, das verwendet werden kann, um die Ernährungsempfehlungen des USDA von drei täglichen Portionen Vollkorn zu erfüllen - jede 1/2 Tasse brauner Reis entspricht einer Portion Vollkorn. Ganze Körner wie brauner Reis sind reich an Ballaststoffen, die Herzkrankheiten und Risiken für bestimmte Krebsarten verringern können, während sie gleichzeitig eine gute Verdauung und ein gesundes Gewicht fördern. Brauner Reis ist auch reich an essentiellen Mineralien wie Magnesium und Mangan, sowie bioaktive Phytonährstoffe wie Lignane, Phytoöstrogene und phenolische Verbindungen. Darüber hinaus ist brauner Reis ein glutenfreies Lebensmittel, das kein Transfett oder Cholesterin enthält und nur Spuren von Fett und Natrium enthält.
Organische gesundheitliche Vorteile
Das Essen von organischem braunem Reis kann im Vergleich zum Verzehr von nicht organischem Reis zusätzliche gesundheitliche Vorteile bringen. Es ist noch nicht klar, ob Bio-Lebensmittel einseitig nahrhafter als Nicht-Bio-Lebensmittel sind, aber sie enthalten weniger Pestizide und Lebensmittelzusatzstoffe. Im Vergleich zu Bio-Lebensmitteln enthalten konventionell angebaute Pflanzen deutlich mehr Pestizidrückstände, die je nach Art des Pestizids und dem Grad der Belastung gesundheitsschädlich sein können. Bio-Lebensmittel wie Bio-brauner Reis werden ebenfalls weniger verarbeitet als nicht-biologische Lebensmittel, dh sie enthalten weniger künstliche Farbstoffe, Aromen, Süßstoffe und Konservierungsstoffe, von denen einige als gesundheitsschädlich gelten. Insbesondere Reis verliert gesundheitliche Vorteile bei der Verarbeitung - wenn seine äußere Schale während des Veredelungsprozesses entfernt wird, verliert der Reis den Fasergehalt.
Weitere Vorteile von Bio-Lebensmitteln
Neben den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen von Bio-Lebensmitteln kaufen einige Menschen aus ökologischen und anderen Gründen biologisch angebaute Lebensmittel, einschließlich Bio-Reis. Ökologische Anbaumethoden tragen dazu bei, die Umwelt zu schützen, indem sie die Verschmutzung durch landwirtschaftliche Chemikalien reduzieren und die Wasser- und Bodenqualität erhalten. Auch biologisch angebaute Lebensmittel haben einen geringeren CO2-Fußabdruck als konventionell angebaute Lebensmittel; nach Organic. bio-pro.de/en/region/stern/magazin/…5/index.html Im Vergleich zu konventionellen Betrieben verbrauchen Bio - Betriebe im Durchschnitt rund 30 Prozent weniger Energie.Darüber hinaus bevorzugen einige Leute den Geschmack von Bio-Lebensmitteln zu konventionell angebauten.
Hinweise
Wenn Sie zertifizierten Bio-Naturreis kaufen möchten, achten Sie unbedingt auf das Etikett. Zum Beispiel, nur weil ein Lebensmittel als "natürlich" gekennzeichnet ist, bedeutet nicht, dass es organisch ist - nur Lebensmittel, die nach USDA Bio-Standards angebaut und verarbeitet werden, können als organische gekennzeichnet werden. Diese Lebensmittel werden mit einem offiziellen USDA-Siegel versehen, das bestätigt, dass das Produkt biologisch ist. Ein üblicher Nachteil bei Bio-Lebensmitteln sind die Kosten, da Bio-Lebensmittel deutlich teurer sein können als ihre herkömmlichen Gegenstücke. Um Verdauungsprobleme wie Blähungen oder Blähungen durch ballaststoffreiche Nahrungsmittel wie braunen Reis zu vermeiden, ist es wichtig, viel Wasser zu trinken.
