Während traditioneller schwarzer Kaffee aus geröstetem Kaffee hergestellt wird Kaffeebohnen, grüne Kaffeegetränke werden unter Verwendung der ungerösteten oder "grünen" Kaffeebohnen hergestellt. Extrakte aus grünen Kaffeebohnen haben in wissenschaftlichen Studien viele gesundheitliche Vorteile gezeigt. Die Hauptkomponenten von grünem Kaffee, die für diese Vorteile verantwortlich sind, scheinen Koffein und Chlorogensäure zu sein, eine Art Antioxidans, obwohl einige Wirkungen durch andere Faktoren als diese Verbindungen beeinflusst werden.
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Potenzial zur Gewichtsreduktion
Laut einer im März 2006 in "BMC Komplementär- und Alternativmedizin" veröffentlichten Studie wurde die tägliche Ergänzung eines Extraktes aus grünen Kaffeebohnen reduziert Körperfett und Körpergewicht bei Mäusen sowie Fettzusammensetzung in der Leber. Die Wirkung war bei Mäusen, die mit isolierten Chlorogensäuren und Koffein ergänzt waren, ähnlich, was nahelegt, dass dies die für den Effekt verantwortlichen Verbindungen sind. Chlorogene Säuren, die in Rohkaffee vorkommen, können vom Menschen verdaut und absorbiert werden, was eine ähnliche Verfügbarkeit wie der Extrakt impliziert.
Senkung des Bluthochdrucks
Chlorogensäuren in Rohkaffee können neben den Effekten auf die Gewichtsabnahme den Blutdruck senken. Laut einer Studie, die 2006 in "Clinical and Experimental Hypertension" veröffentlicht wurde, zeigten Patienten, die mit 140 Milligramm grünem Kaffeebohnenextrakt pro Tag ergänzt wurden, während der Studie einen reduzierten Blutdruck. Es wurden keine Nebenwirkungen gemeldet, was darauf hindeutet, dass grüner Kaffee ein sicherer Weg ist, um Bluthochdruck zu reduzieren.
Verbesserte Stimmung und kognitive Leistungsfähigkeit
Das in grünem Kaffee gefundene Koffein wirkt sich positiv auf Ihre Stimmung und Gehirnaktivität aus. Laut einer im Februar 2008 im "Nutrition Bulletin" veröffentlichten Studie haben mehrere Studien bestätigt, dass Koffein Reaktionszeit, Wachsamkeit, Gedächtnis, Wachsamkeit, Konzentration, Ermüdungsresistenz und andere Faktoren der kognitiven Leistungsfähigkeit verbessern kann. Rezensenten fanden die optimale Aufnahme von grünem Kaffee zwischen 38 bis 400 Milligramm pro Tag oder zwischen etwa 1/3 Tasse bis vier Tassen gebrühten Kaffee.
Vorteile von Antioxidantien
Grüne Kaffeebohnen und ihre Folgeprodukte enthalten mehrere Antioxidantien, die Verbindungen sind, die die Wirkung von zellschädigenden freien Radikalen im Körper reduzieren. Diese vorbeugende Funktion hält Sie gesünder, indem sie die Menge an Schaden und Stress, die Ihre Zellen haben können, reduziert. Laut einer Studie, die im Juli 2004 im "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlicht wurde, könnten Chlorogensäure-Antioxidantien in grünen Kaffeebohnen die Vermehrung von vier Arten von Krebszellen verhindern, was darauf hindeutet, dass grüner Kaffee zur Vorbeugung einiger Krebsarten nützlich sein kann.
