Apfelsaft ist eine gute Alternative zu Soda und andere alkoholfreie Getränke, vor allem, weil es Vitamin C und gesunde Polyphenol-Antioxidantien enthält, die für die allgemeine Gesundheit unerlässlich sind. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine moderate Menge an Apfelsaft als Teil Ihrer täglichen Ernährung einige gesundheitliche Vorteile bieten könnte.
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Alzheimer-Krankheit
Apfelsaft könnte helfen, den Ausbruch der Alzheimer-Krankheit zu vermeiden, eine Gehirnkrankheit, die durch Gedächtnisverlust und Verwirrung gekennzeichnet ist, so Forscher der Universität von Massachusetts. Wissenschaftler entdeckten, dass Mäuse, die einen Monat lang mit dem Äquivalent von zwei Gläsern Apfelsaft pro Tag gefüttert wurden, eine Abnahme der Produktion von Beta-Amyloid, einem Protein, das Plaques im Gehirn bildet, verantwortlich für die Entstehung der Alzheimer-Krankheit sind Täglich. Jedoch müssen weitere Forschungen am Menschen durchgeführt werden.
Krebs
Wissenschaftler des Deutschen Krebsforschungszentrums haben die Literatur zu den Auswirkungen von Äpfeln und Apfelsaft auf das Krebsrisiko rezensiert. Sie folgerten, dass Tierversuche gezeigt haben, dass Äpfel und Apfelsaft wirksam das Risiko von Dickdarm-, Haut- und Brustkrebserkrankungen reduzieren, so die Ergebnisse, die in der Oktoberausgabe 2008 der Zeitschrift "Planta Medica" veröffentlicht wurden. "
Asthmasymptome
Wissenschaftler des National Heart, Lung and Blood Institute untersuchten die Auswirkungen des Obstkonsums auf asthmatische Symptome wie Keuchen in der Kindheit. Sie berichteten in der Ausgabe des "European Respiratory Journal" vom Juni 2007, dass Kinder, die einmal am Tag Apfelsaft trinken, eine Abnahme der Keuchhäufigkeit feststellen.
Bewölkter Apfelsaft
Trinken trüben Apfelsaft könnte gesünder als klarer Apfelsaft, nach einer Studie von Forschern der Medizinischen Universität von Warschau und der Landwirtschaftlichen Universität von Wroclaw. Sie fanden heraus, dass trübe Apfelsäfte eine höhere Menge an Polyphenolen enthalten, die antioxidative Verbindungen sind, die mit der Zerstörung krankheits - und krankheitsauslösender freier Radikale verbunden sind. Dies ergab eine Studie, die in der Januar 2007 - Ausgabe des "Journal of the Food and Agriculture" veröffentlicht wurde. "
