Rote Kidneybohnen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Folsäure, Magnesium, Phosphor, Mangan, Eisen, Kupfer und Kalium. Essen Bohnen, einschließlich Kidney-Bohnen, kann häufiger helfen, das Risiko für Herzerkrankungen, Krebs und Diabetes zu reduzieren, nach North Dakota State University Extension, und kann Ihnen auch helfen, Gewicht zu verlieren. Dies kann auf die Faser und das Protein zurückzuführen sein, die sie enthalten.
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Faser- und Gewichtsverlust
Frauen, die mehr Ballaststoffe konsumierten, nahmen in einer Studie, die im März 2009 im "Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, weniger an Gewicht zu als diejenigen, die weniger Ballaststoffe konsumierten. Ballaststoffreiche Lebensmittel haben eine geringe Energiedichte und nehmen daher viel Platz im Magen ein, ohne viel Kalorien zu produzieren. Lebensmittel, die lösliche Ballaststoffe enthalten, verlangsamen auch die Magenentleerung, so dass Sie sich länger satt fühlen. Rote Kidneybohnen sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und liefern 16,5 Gramm oder 66 Prozent des Tageswertes in jeder Tasse.
Protein und Gewichtsverlust
Rote Bohnen sind auch eine gute Quelle für Protein, mit 16. 2 Gramm pro Tasse. Protein ist füllender als entweder Kohlenhydrate oder Fett. Die erhöhte Sättigung nach dem Verzehr proteinreicher Nahrungsmittel wie Kidneybohnen kann dazu beitragen, dass Sie den ganzen Tag über weniger Kalorien zu sich nehmen und so zur Gewichtsabnahme beitragen.
Bohnen und Gewichtsverlust
Menschen, die Bohnen essen, sind weniger wahrscheinlich übergewichtig und eher eine kleinere Taille und ein geringeres Körpergewicht als Menschen, die keine Bohnen essen, nach a Studie veröffentlicht im "Journal der American College of Nutrition" im Oktober 2008. Eine andere Studie, veröffentlicht in der "European Journal of Nutrition" im Februar 2011, fand heraus, dass Menschen, die vier Portionen Bohnen pro Woche im Rahmen einer niedrigen gegessen Kalorien-Diät verlor mehr Gewicht und hatte größere Verbesserungen bei Entzündungen, Blutdruck und Cholesterinspiegel als diejenigen, die eine kalorienarme Diät folgten, die keine Bohnen enthielt.
Bohnen im Vergleich zu anderen Proteinquellen
Eine kalorienarme Diät, die reich an Hülsenfrüchten ist, wie z. B. Kidneybohnen, ist genauso wirksam bei der Gewichtsabnahme wie eine kalorienarme, eiweißreiche Diät und effektiver als eine Laut einer Studie, die im Februar 2009 im "Journal of Medicinal Food" veröffentlicht wurde, war die Ernährung der Leguminosen mit einer stärkeren Senkung des Cholesterinspiegels verbunden als bei anderen Diäten, was insgesamt zu einer gesünderen Ernährung führte.
Hinzufügen von Kidney-Bohnen zu Ihrer Diät
Verwenden Sie Kidney-Bohnen anstelle von anderen Lebensmitteln mit höherem Fett, Kalorien und Energiedichte. Zum Beispiel, ersetzen Sie die Hälfte oder das ganze Fleisch in Ihrem Lieblings-Chili-Rezept mit Kidneybohnen, fügen Sie Kidneybohnen zu Gemüsesuppe anstelle von Huhn oder Rindfleisch hinzu oder fügen Sie diese nahrhaften Bohnen Ihrem Lieblingssalat hinzu, um ihm einen Proteinboost zu geben.
