Dosenlachs ist sparsam, langlebig und vielseitig. Eine 3-Unzen-Portion enthält nur 4. 2 Gramm Gesamtfett, weniger als 1 Gramm gesättigtes Fett und ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B-12, Vitamin D, Selen und Herz-gesunde Omega-3-Fettsäuren. Es enthält jedoch mehr Cholesterin und Natrium pro Portion als frischer rosa Lachs. Das Monterey Bay Aquarium Seafood Watch empfiehlt die Auswahl von Dosenmarken, die wild gefangenen Alaska-Lachs enthalten. Schwangere oder stillende Frauen, Frauen, die planen, schwanger zu werden, und Kleinkinder können wöchentlich bis zu 12 Unzen Fisch wie Dosenlachs konsumieren.
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Verwenden Sie es zur Aufhellung von Lieblingsgerichten
Verringern Sie den Kalorien- und gesättigten Fettgehalt von Mahlzeiten, indem Sie abgetropften Konservenlachs als Ersatz für Huhn, Rind oder Schwein verwenden in deinen Lieblingsgerichten. Anstatt Tostadas und Nachos mit Hackfleisch zu belegen oder Enchiladas und Burritos mit geschreddertem Schweinefleisch zu füllen, tauschen Sie den Dosenlachs aus. Verwenden Sie Lachs, nicht Schinken oder Speck, in Omelette, Quiche und Frittata Rezepte. Verbreiten Sie eine Vollkorn-Pizzakruste mit hausgemachter natriumarmer Tomatensoße, frischem Pesto oder einer cremigen fettarmen weißen Soße, und bestreichen Sie sie mit geriebenem Spinat, geröstetem Knoblauch und gehacktem Gemüse wie Zwiebeln und Tomaten sowie mit Stücken von Konservenlachs.
In Körnern oder Pasta unterrühren
Für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das mit Nahrung gefüllt ist, mischen Sie Brocken von Konservenlachs in kalt oder warm gekochten braunen Reis, Wildreis, Couscous, Gerste oder ganze Weizen Pasta. Fügen Sie zerkleinerte Karotten, gewürfelte Sellerie oder Radieschen, gehackte grüne Zwiebeln, entkernte griechische Oliven, abgetropfte Kapern und Stücke von gedünstetem oder gebratenem Gemüse wie Erbsen, Brokkoli, Paprika oder Spargel hinzu. Lassen Sie Ihren persönlichen Geschmack - und was Sie zur Verfügung haben - Ihr Führer sein und fügen Sie so viel von jeder Zutat hinzu, die Sie bevorzugen. Für zusätzliche Ballaststoffe Bohnen hinzufügen; Cannellini oder weiße Bohnen passen gut zu Lachs. Die Mischung leicht mit einer hausgemachten Vinaigrette vermischen und mit gehackten frischen Kräutern würzen.
In den Suppentopf geben
Kochbuchautor Mark Bittman sagt, dass Sie eine gesunde, einfache Fischsuppe in weniger als 30 Minuten zubereiten können, indem Sie Brühe oder hochwertige Tomaten aus der Dose mitbringen Flüssigkeit und Gewürze wie Knoblauch und gehackte Zwiebeln in einem großen Topf köcheln lassen, dann in abgelassenem Dosenlachs rühren. Die Suppe erhitzen und mit Vollkornbrot und Salatgrün servieren. Versuchen Sie, Dosenlachs zu Bohnensuppen und fettarmem Clam Chowder hinzuzufügen oder den Lachs für das Geflügel in Hühnchen- oder Truthahnnudelsuppe zu ersetzen.
Backen, Grillen oder Grillen It
Lachskuchen sind für viele Hobbyköche ein Weg, Dosenlachs zu verwenden, aber die meisten werden paniert, dann in der Pfanne gebraten und mit cremigen Saucen serviert, was zu einer Mahlzeit führt, die sein kann reich an Kalorien und Fett.Für eine gesündere Option kombinieren Sie Dosenlachs mit Vollkornbrösel oder ein gekochtes Vollkorn wie brauner Reis, Ihre Wahl von Gewürzen oder Kräutern, eine Flüssigkeit wie Salsa oder Barbecue-Sauce und ein Ei, wenn gewünscht, dann formen Sie die Mischung in Pastetchen, die kann gegrillt, gebraten oder gebacken werden. Serviere die Lachsburger auf Vollkornbrötchen mit deinen Lieblings-Burger-Belägen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen: Verwenden Sie beispielsweise Sojasauce, Ingwer und grüne Zwiebeln in der Lachs-Mischung für einen asiatisch inspirierten Burger.
