Wenn Sie erhalten mehr von Ihrem Protein aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Bohnen, Samen und Nüssen und weniger aus Fleisch, Sie werden das Risiko, an Herzkrankheiten zu sterben, erheblich reduzieren, laut Studien, die in der April 2012 Ausgabe des "Archives of Internal Medicine" veröffentlicht wurden. " Nüsse wie Walnüsse und Pekannüsse sind reich an einer Vielzahl von essentiellen Nährstoffen. Obwohl Nüsse gut für Sie sind, sind sie kalorienreich, warnt die American Heart Association. Ziel für etwa vier 1 1/2-Unzen Portionen Nüsse pro Woche.
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Fett
Englische Walnüsse, die häufigste Art von Walnüssen in den Vereinigten Staaten, enthalten 18 Gramm Fett, 1,7 Gramm gesättigtes Fett, 2. 5 Gramm einfach ungesättigtes Fett und 13 Gramm mehrfach ungesättigte Fette. Rohe Pekannüsse haben mehr Gesamtfett und einfach ungesättigtes Fett pro Unze als Walnüsse - 20 Gramm Fett und 11 Gramm einfach ungesättigtes Fett - obwohl sie die gleiche Menge an gesättigtem Fett und weniger mehrfach ungesättigtem Fett haben. Walnüsse sind eine der reichsten pflanzlichen Quellen von Alpha-Linolensäure, oder ALA, eine Fettsäure, die Ihr Körper in die Herz-gesunde Omega-3-Fettsäuren, DHA und EPA umwandeln kann. Walnüsse haben 9 Gramm ALA in jeder 100-Gramm-Portion, während Pekannüsse nur 1 Gramm in der gleichen Portionsgröße haben.
Kohlenhydrat
Eine 1-Unzen-Portion von Walnüssen und Pekannüsse liefern etwa die gleiche Menge an Gesamtkohlenhydraten: 3. 9 Gramm. Sie unterscheiden sich auch nicht sehr, wenn es um Ballaststoffe oder einfache Zucker geht. Walnüsse haben 1. 9 Gramm Ballaststoffe und 0. 74 Gramm Zucker in jeder 1-Unzen Portion. Pekannüsse liefern etwas mehr, mit 2. 7 Gramm Ballaststoffen und 1. 1 Gramm Zucker pro 1-Unze Portion.
Protein
Sowohl Walnüsse als auch Pekannüsse sind reich an Proteinen. Jede 1-Unzen Portion Walnüsse hat 4,3 Gramm Protein, während eine 1-Unzen Portion Pekannüsse 2,6 Gramm hat. Eine erwachsene Frau erhält 9,3 Prozent ihres täglichen Proteinbedarfs aus 1 Unze Walnüssen und 5,6 Prozent Pekannüssen. Ein Mann erhält 7. 6 Prozent des Proteins, das er jeden Tag von 1 Unze Walnüssen und 4. 6 Prozent von 1 Unze Pekannüsse benötigt.
Vitamine
Walnüsse und Pekannüsse sind beide Quellen von B-Vitaminen, obwohl sie jeweils Konzentrationen verschiedener Nährstoffe aus der gleichen Familie von Vitaminen enthalten. Walnüsse sind reich an Vitamin B-6, wobei jede Unze 0,15 Milligramm des Vitamins oder 11,5 Prozent der empfohlenen Tagesdosis eines Erwachsenen enthält. Pekannüsse haben mehr Thiamin, alias Vitamin B-1, das 0. 18 Gramm in jeder Unze enthält, die 15 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme eines Mannes und 16 Prozent einer Frau ist.
Mineralien
Sie können eine Vielzahl von Mineralien aus Walnüssen und Pekannüssen erhalten. Walnüsse sind besonders reich an Kupfer mit 450 Mikrogramm pro Unze; das entspricht etwa 50 Prozent der empfohlenen Tagesdosis eines Erwachsenen.Pekannüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für sowohl Mangan als auch Kupfer. Eine einzelne Unze Pekannüsse liefert 52 Prozent der täglichen Mangananforderung eines Mannes und 66 Prozent einer Frau.
