Was für Ihren Körper gut ist, ist anscheinend genauso wichtig für Ihr Gehirn. Eine Vielzahl von Nährstoffen kann helfen, Ihren Geist scharf zu halten, einschließlich der Vitamine C, D, E und Mitglieder des B-Vitaminkomplexes. Menschen mit höheren Konzentrationen dieser Nährstoffe neigen dazu, bei kognitiven Tests höhere Werte zu erzielen, berichtet eine 2011 in "Neurology" veröffentlichte Studie.
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Vitamin B-12 und das Gehirn
Vitamin-B-12-Mangelmarker wurden mit einer signifikanten Hirnschrumpfung bei Demenzkranken sowie einem schlechten Kurzzeitgedächtnis, Konzentrationsstörungen und anderen Denkprozessen bei älteren Menschen in Verbindung gebracht. Eine Evidenzbasierte Analyse der Ontario Healthy Technology Assessment Series aus dem Jahr 2013 fand jedoch nicht, dass eine B-12-Ergänzung die Gehirnfunktion verbessert. Die Studie berichtete nur von sehr schlechter Qualität, was auf einen Zusammenhang zwischen hohen Gehalten an Vitamin B12, Homocystein und dem Auftreten von Demenz hinweist. Quellen für Vitamin B-12 sind Fleisch, Geflügel, Fisch, Milchprodukte, Eier und angereicherte Getreide und Sojamilch.
Kognitive Vorteile von Vitamin B-6
Vitamin B-6 hilft bei der Produktion von stimmungsregulierenden Hormonen und Neurotransmittern, bei denen es sich um Chemikalien wie Serotonin und Noradrenalin handelt. Diese Substanzen helfen den Nervenzellen in Ihrem Körper miteinander zu kommunizieren. Während signifikante B-6-Defizite nicht üblich sind, umfassen die Symptome Nervosität, Reizbarkeit, Depression, Konzentrationsschwierigkeiten und Kurzzeitgedächtnisverlust. Es ist klar, dass Vitamin B-6 nicht nur wichtig für das Gedächtnis und die kognitive Funktion ist, sondern auch wichtig für die allgemeine geistige Gesundheit ist. Zu den hochwertigen Nahrungsquellen gehören Geflügel, Thunfisch, Lachs, Garnelen, Rinderleber, Milchprodukte, Linsen, Bohnen, Spinat, Karotten, Sonnenblumenkerne und Vollkornprodukte.
Folat und Mentalzustand
Folat ist auch an der Produktion von Wohlfühlhormonen und Neurotransmittern beteiligt, die in geringen Mengen mit Gemütsstörungen wie Angst und Depression in Verbindung stehen. So ist es sinnvoll, dass unter den Symptomen des Folatmangels sind Reizbarkeit, Vergesslichkeit und geistige Trägheit. Darüber hinaus gibt es einige Anzeichen für einen verlangsamten mentalen Verfall bei Patienten mit leichten kognitiven Beeinträchtigungen, wenn sie mit Folsäure und Vitamin B-12 kombiniert werden, laut der Ontario Healthy Technology Assessment Series. Nahrungsquellen für Folsäure sind dunkle Blattgemüse, Bohnen, Spargel, Vollkornprodukte, Lachs, Avocado und angereicherte Milch, Saft oder Müsli.
Kognitive Funktion und Antioxidantien
Die Antioxidantien Vitamin C und E bekämpfen oxidativen Stress und freie Radikale, die häufig bei Alzheimer-Patienten beobachtet werden. Die Rotterdam-Studie von 2007, die im "European Journal of Epidemiology" veröffentlicht wurde, zeigte, dass eine höhere Zufuhr von Vitamin C und E mit einem verringerten Risiko für Demenz und Alzheimer in Zusammenhang steht.Ein 2010 Follow-up der gleichen Studienpopulation in den "Archives of Neurology" zeigte, dass signifikante Beweise für die Beziehung nur mit Vitamin E-reichen Lebensmitteln besteht. Vitamin E findet sich hauptsächlich in Nüssen, Samen, Pflanzenölen, Vollkornprodukten, Weizenkeimen und Blattgemüse. Reichhaltige Vitamin-C-Quellen umfassen Früchte und eine Vielzahl von Gemüse.
Die Rolle von Vitamin D in der Kognition
Vitamin-D-Rezeptoren gibt es im gesamten Gehirn, wo das Vitamin bei der Klärung von Amyloid-Plaques hilft, die Proteinablagerungen im Gehirn von Alzheimer-Patienten sind. Ferner wurden geringe Mengen an bekanntem Vitamin D mit Alzheimer-Krankheit, Demenz und dem Risiko einer kognitiven Beeinträchtigung in Verbindung gebracht. Es ist unklar, ob diese Verbindung auf den Effekt des kognitiven Verfalls auf Vitamin-D-Konzentrationen zurückzuführen ist oder umgekehrt. Zu den Vitamin D-reichen Lebensmitteln gehören neben fettem Fisch angereicherte Milch, Orangensaft und verzehrfertige Cerealien.
