Kollagen ist das reichlich vorhandene Protein im Körper und ist ein wichtiger Bestandteil der gesunden Haut, Knochen, Gelenke, Organe und des Herz-Kreislauf-Systems. Eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen spielt eine entscheidende Rolle beim Wiederaufbau von Kollagen - ein konstanter Prozess im Körper, der zumindest teilweise für gesundes Altern und die Vorbeugung von Krankheiten verantwortlich ist.
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Vitamin C
Laut dem zweifachen Nobelpreisträger Linus Pauling ist Vitamin C das wichtigste Vitamin für eine gesunde Kollagenbildung. Robuste Vitamin C-Spiegel im Körper tragen zu gesunden Gelenken und der Haut bei und können laut Pauling das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Pauling entwickelte eine Theorie über Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die behauptet, dass Cholesterin nicht tatsächlich für Atherosklerose und Herzkrankheiten verantwortlich ist - vielmehr ist Vitamin-C-Mangel für Schäden an den Arterienwänden verantwortlich. Vitamin C wirkt in Verbindung mit anderen Nährstoffen wie den Aminosäuren Prolin und Lysin, um gesundes Kollagen aufzubauen.
Vitamin E
Das fettlösliche Vitamin E ist auch für die Bildung von gesundem Kollagen essentiell. Es ist das häufigste Antioxidans in der Haut, sagt der Akupunkteur Chris Kresser. Es wirkt synergistisch mit Vitamin C, um die Kollagenbildung zu stimulieren, und kann als Teil einer gesunden Ernährung durch Nahrungsmittel wie Nüsse, Samen, Avocados und grünes Blattgemüse verzehrt werden. Vitamin E kann nur aufgenommen werden, wenn ausreichend Fett in der Nahrung vorhanden ist. Es mag nicht ratsam sein, Kriter mit Vitamin E stark zu ergänzen, da hohe Dosen mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden. Er tritt dafür ein, Vitamin E aus Nahrungsquellen zu beziehen.
Kupfer
Obwohl in großen Mengen toxisch, sind Spurenmengen dieses Minerals notwendig für die richtige Kollagenbildung. Eine Studie, die im Juli 2010 im "Journal of Spurenelemente in Medizin und Biologie" veröffentlicht wurde, zeigte, dass eine Kupferergänzung die Kollagenbildung bei jungen Frauen erhöhte. Kupferpeptide können topisch auf die Haut aufgetragen werden, um die Kollagenproduktion zu erhöhen.
Silica
Ein weiteres Spurenelement, das für eine gesunde Kollagenproduktion notwendig ist. Kieselsäure unterstützt die Gesundheit von Haut, Haaren und Organen. Laut Kresser ist Silica an bestimmten enzymatischen Schlüsselaktivitäten beteiligt, die für die normale Kollagenbildung entscheidend sind. Silica findet sich in Lebensmitteln wie Lauch, grünen Bohnen, Erdbeeren, Mangos und Gurken sowie im Kräuter-Schachtelhalm - auch Equisetum genannt.
Quick Tips
Eine Ernährung voller gesunder Vollwertkost kann durch eine dichte, kollagenunterstützende Ernährung zur Gesundheit von Haut und Herz-Kreislauf beitragen. Achten Sie darauf, gesunde Fette wie Olivenöl jeden Tag zu essen, um die Aufnahme von Vitamin E zu unterstützen, viele Früchte und Gemüse wie Orangen, rote Paprika, Spargel, Melone, Erdbeeren und Weintrauben, um die Kraft von Vitamin C und mineralstoffreichen Lebensmitteln zu nutzen Seegemüse, Nüsse, Samen und Linsen, um genug Kupfer, Kieselerde und andere wichtige mineralische Co-Faktoren für eine gesunde Kollagenbildung zu erhalten.
