Wenn Sie wie die meisten Verbraucher sind, haben Sie vielleicht noch nie von einem Nährstoff namens Vanadium gehört oder wissen, welche Bedeutung und welche Lebensmittel Sie für Vanadium benötigen. In der Tat ist Vanadium ein Spurenelement in vielen Lebensmitteln, die Sie bereits essen. Die meisten Menschen konsumieren genug Vanadium, also ist es wahrscheinlich, dass Sie Ihre Aufnahme nicht erhöhen müssen, sagt das University of Maryland Medical Center. Nehmen Sie niemals ein Vanadiumpräparat ohne Genehmigung Ihres Arztes ein, da zu viel gefährlich sein kann.
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Vanadium 101
Es ist nicht völlig klar, ob Ihr Körper Vanadium benötigt, laut der University of Maryland Medical Center. Unabhängig davon, erhalten Sie Spurenmengen des Minerals einfach durch eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Vanadium könnte bei der Sekretion von Hormonen, der Verwendung von Cholesterin und der Kontrolle des Blutzuckerspiegels wichtig sein, aber diese Funktionen sind laut Michael T. Murray und Joseph E. Pizzorno, Autoren von "The Encyclopedia of Healing Foods", nicht belegt.
Aus dem Meer
Schalentier ist eine Quelle von Vanadium, bemerkt die Universität von Maryland Medical Center. Wenn Sie regelmäßig Garnelen, Hummer oder Krabben essen, verbrauchen Sie wahrscheinlich das gesamte Vanadium, das Sie benötigen.
Spice It Up
Hinzufügen von Kräutern und Gewürzen zu Ihrer Nahrung ist eine weitere gute Möglichkeit, Vanadium in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, und einen Schütteln von schwarzem Pfeffer zu kochen Lebensmittel sind eine gute Quelle für Vanadium. Fügen Sie Petersilie und Dillkraut in Ihre Küche ein, da diese Kräuter eine gesunde Quelle für Vanadium sind. Murray und Pizzorno bemerken, dass eine 3,5 Unzen Portion Petersilie 80 Mikrogramm Vanadium enthält.
Andere pflanzliche Lebensmittel essen, zu
Buckwheat ist eine Top-Quelle von Vanadium, nach Murray und Pizzorno. Eine 3,3 Unzen Portion Buchweizen enthält 100 Mikrogramm Vanadium. Die gleiche Menge Sojabohnen enthält 70 Mikrogramm Vanadium. Kochen mit Distel, Sonnenblumenkernen, Erdnuss oder Olivenöl ist eine weitere Möglichkeit, Vanadium in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Hafer, Mais, grüne Bohnen, Karotten, Kohl, Knoblauch, Tomaten, Radieschen und Zwiebeln sind zusätzliche Lebensmittel, die Vanadium enthalten. Bier, Wein und Getränke, die mit künstlichen Süßstoffen hergestellt werden, sind Getränkequellen von Vanadium.
