Puten-Cranberry-Sauce-Sandwiches sind vielleicht die übliche Mahlzeit nach dem Erntedankfest, aber warum sollten Sie auf Tradition bleiben, wenn Sie Ihren Black Friday-Brunch mit Puten- "Rippchen" und einer Füllfrittata auf die nächste Stufe heben können? Genießen Sie dieses einfache 15-minütige Rezept, das Küchenchef Marc Forgione, Inhaber des beliebten Restaurants Forge, in der Innenstadt von Manhattan exklusiv für Best Life kreiert hat.
Zutaten
8 Eier
1 EL. frisch gehackter Salbei
1 EL. frisch gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
1 EL. Butter
1 1/2 Tassen Restfüllung
2 Putenflügel (an den Gelenken halbieren)
Übrig gebliebene Soße
Richtungen
1) Ofen auf 350 ° F vorheizen.
2) Eier in einer Schüssel mit Salbei, Petersilie, Salz und Pfeffer schlagen.
3) Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und dann Füllung hinzufügen. Wenn die Ränder gebräunt sind, fügen Sie Eier hinzu, um die Frittata zu machen.
4) Legen Sie die Flügel auf ein Backblech und legen Sie sie zusammen mit der Bratpfanne mit der Frittata in den Ofen (entfernen Sie die Flügel nach 5 Minuten aus dem Ofen). Backen, bis ein in die Frittata eingesetztes Messer sauber herauskommt (ca. 10 bis 15 Minuten). Aus dem Ofen nehmen; auf Platte übertragen.
5) Frittata in vier Abschnitte schneiden und jeweils mit einer Putenrippe krönen. Mit Soße beträufeln.
