Magere Proteine sind eine großartige Möglichkeit, jede Mahlzeit gesünder und sättigender zu machen. Tatsächlich legen im International Journal of Obesity veröffentlichte Forschungsergebnisse nahe, dass eine proteinreiche Ernährung die Auswirkungen von Adipositas wirksam bekämpfen kann. Trotz der potenziellen gesundheitlichen Vorteile einer proteinreichen Ernährung kann falsch gelagertes Fleisch ein ernstes Gesundheitsrisiko darstellen.
Fleisch kann ein Nährboden für Bakterien wie Salmonellen und E. coli sein, die schwere, sogar lebensbedrohliche Krankheiten verursachen können. Tatsächlich schätzt das Center for Disease Control, dass allein in den USA jedes Jahr 48 Millionen Menschen an durch Lebensmittel verursachten Krankheiten erkranken. Das ist eine Rate von ungefähr 1 von 6 Personen. Eine unsachgemäße Lagerung von Fleisch kann auch andere Lebensmittel kontaminieren.
Glücklicherweise sind die Regeln für die sichere Lagerung von Fleisch ziemlich einfach. Die schlechten Nachrichten? Wahrscheinlich brechen Sie gerade mehr als ein paar davon. Der Prozess der sicheren Aufbewahrung von Fleisch beginnt, bevor Sie es überhaupt nach Hause bringen. Stellen Sie vor dem Kauf von Fleisch sicher, dass das Verfalls- oder Verfallsdatum nicht überschritten ist. Ebenso wichtig ist es, sicherzustellen, dass die Verpackung nicht zerrissen oder beschädigt wird, was zu Undichtigkeiten im Kühlschrank führen kann. Wenn Sie Fleisch kaufen, stellen Sie sicher, dass es innerhalb von zwei Stunden nach dem Kauf in Ihren Kühlschrank gelangt. Und wenn es über 90 Grad ist, sollten Sie diese Steaks laut USDA innerhalb einer Stunde zu Hause haben.
Sobald Ihre Lebensmittel zu Hause sind, sollten Geflügel und Hackfleisch innerhalb von ein bis zwei Tagen gekocht oder eingefroren werden. Andere Fleischsorten wie Rindfleisch, Lammfleisch, Mittagsfleisch und Schweinefleisch sollten innerhalb von drei bis fünf Tagen verzehrt werden. Speck ist sieben Tage lang im Kühlschrank haltbar, wenn er bis dahin irgendwie nicht gegessen wird.
Aber wenn Sie Ihr Essen nicht richtig eingestellt haben, kann es nicht viel nützen, wenn Sie es rechtzeitig essen. Ihr Kühlschrank sollte bei oder unter 40 Grad Fahrenheit, aber über dem Gefrierpunkt betrieben werden. Ihr Gefrierschrank sollte bei 0 Grad sein. Bewahren Sie ein Thermometer im Kühlschrank auf, um die Temperatur zu überwachen und sicherzustellen, dass es in dieser Zone funktioniert. Und wenn Sie Strom verlieren, versuchen Sie, Ihren Kühl- und Gefrierschrank so wenig wie möglich zu öffnen.
Sie sollten Ihren Kühlschrank auch regelmäßig reinigen und verschüttetes oder ausgetretenes Fleisch sofort entfernen. Gefrorenes Fleisch lässt sich am sichersten im Kühlschrank auftauen. Bewahren Sie eine Schüssel oder ein Tablett darunter auf, um Säfte aufzufangen. Eine gute Faustregel ist jedoch, Fleisch im unteren Regal Ihres Kühlschranks aufzubewahren. Auf diese Weise tropft es, wenn es ausläuft, nicht auf die darunter liegenden Lebensmittel, was zu einem größeren Durcheinander führt und das Risiko einer Kreuzkontamination erhöht.
Eine letzte gute Faustregel lautet: "Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie sie weg." Wenn das Essen länger als die oben empfohlenen Richtlinien im Kühlschrank lag oder Sie nicht sicher sind, wie lange es dort war, werfen Sie es weg. Selbst wenn Ihr Fleisch nicht seltsam aussieht oder riecht, kann es dennoch gefährliche Bakterien enthalten. Wenn es um Ihre Gesundheit geht, ist es immer besser, auf Nummer sicher zu gehen. Und wenn Sie alles, was Sie kochen, in Gehirnnahrung verwandeln möchten, fügen Sie zunächst die 40 besten Lebensmittel für Ihr Gehirn zu Ihrem Menü hinzu!
Dies ist der sicherste Weg, ein Messer zu schärfen
Halten Sie Ihre Finger mit dieser Spitze intakt, um Ihre Messer sicher zu schärfen.
Dies ist der sicherste Weg, um Ihre Hände zu waschen
Bessere Gesundheit beginnt am Waschbecken.
Die 13 gesündesten Lebensmittelkombinationen für Menschen über 40
Ja, es gibt einen wissenschaftlichen Grund, warum Sie Zitrone und Grünkohl so sehr mögen.
Die 40 ungesundsten Lebensmittel, wenn Sie über 40 sind
Fügen Sie Ihrem Leben Jahre hinzu - und verhindern Sie chronische Krankheiten -, indem Sie diese Lebensmittel aus Ihrer Küche verbannen.
Die 5 besten proteinreichen Snacks für Männer
Greifen Sie nach diesen, um Ihren Hunger, Ihren Gewichtsverlust und Ihre Kraft während Ihrer Tage zu stillen.
Die 10 gesündesten Kohlenhydrate, die Ihr Sixpack nicht entgleisen lassen
Schnitzen Sie die Bauchmuskeln Ihrer Träume mit diesem fettverbrennenden Kraftstoff.
Das Beste für Ihre Gesundheit
Ein gesünderer Mensch ist nur Sekunden entfernt.
