Eine Nahrungsmittelallergie ist eine Empfindlichkeit gegenüber einem bestimmten Lebensmittel oder einer bestimmten Substanz in einem Lebensmittel. Kaliumbisulfit und Kaliummetabisulfit sind übliche Nahrungsmittelzusätze, bei denen manche Menschen allergisch sind. Der Verzehr von Lebensmitteln, die diese Verbindungen enthalten, kann unangenehme oder sogar schwerwiegende Nebenwirkungen auslösen. Die meisten Symptome entwickeln sich innerhalb von Minuten bis zu einer Stunde nach dem Essen. Während Allergiesymptome bei einzelnen Personen unterschiedlich sein können, gibt es einige Symptome, die die Menschen häufiger zu erfahren scheinen als andere. Wenn Sie wissen, dass Sie gegen diese Substanzen allergisch sind, ist die beste Behandlung die Prävention. Vermeiden Sie die Einnahme von Nahrungsmitteln oder Getränken, die diese Verbindungen enthalten. Machen Sie es sich zur Gewohnheit, Lebensmitteletiketten zu lesen, und haben Sie keine Angst zu fragen, wie Essen beim Essen zubereitet wird.
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Übelkeit / Erbrechen
Es gibt Menschen, die unter Nebenwirkungen wie Übelkeit, Erbrechen, Magenkrämpfen oder Durchfall leiden, wenn sie kaliumhaltige Lebensmittel zu sich nehmen. Obwohl dies häufige Anzeichen einer allergischen Reaktion sind, wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn die Symptome anhalten oder schwerwiegend werden. Wenn der Stuhl schwarz und teerig ist oder du erbrochen hast, was wie Kaffeesatz aussieht, warte nicht. So bald wie möglich ärztlichen Rat von Ihrem Arzt einholen.
Muskelschwäche
Bei Menschen mit einer Nahrungsmittelallergie oder Intoleranz kommt es nicht selten zu Muskel- und Gelenkschmerzen. Eine ungewöhnliche Muskelschwäche kann jedoch ein Zeichen für eine schwere allergische Reaktion sein. Rufen Sie sofort Ihren Arzt an, wenn sich Ihre Beine schwach oder schwer anfühlen oder wenn Sie Taubheit oder Kribbeln in Händen, Füßen oder Lippen verspüren. Symptome wie Verwirrtheit und Antriebslosigkeit können als Zeichen einer ernsteren Reaktion auftreten. Eine Ernährung mit hohem Kaliumspiegel kann auch eine Hyperkaliämie auslösen, eine weitere Erkrankung, die ähnliche Symptome zeigen kann. Menschen können Schwäche, Taubheit oder Kribbeln, unregelmäßiger Herzschlag, Lähmung oder Müdigkeit auftreten. Die Verwendung von Salzersatz oder Kaliumpräparaten ist manchmal die Ursache.
Problematmung
Ein abnormaler Herzschlag, ein Pulsschlag, Engegefühl in der Brust und Atembeschwerden sind weitere potentiell schwerwiegende Nebenwirkungen von Kalium-Nahrungsmittelallergien. Einige Menschen, die Lebensmittelprodukte essen oder trinken, denen Sulfite zugesetzt wurden, können eine allergische Reaktion auf das Kalium erfahren. In diesen Fällen kann sich ein Hautausschlag entwickeln oder die Person kann Schwierigkeiten beim Atmen haben. Schwindel oder Verlust des Bewusstseins sind Symptome einer schwereren Reaktion, die lebensbedrohlich sein könnte. Anaphylaktischer Schock ist ein Zeichen für eine schwere Nahrungsmittelallergie und gilt als medizinischer Notfall, der eine sofortige Behandlung erfordert. Es kann zu Schwellungen im Gesicht und im Rachen kommen, die Erstickungsgefahr darstellen.
